红烧肉制作过程和步骤 快手做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
花椒 15粒 大料 2颗 冰糖 6颗 五花肉 250g
做法步骤

  1. 如图食材准备好

  2. 把五花肉放入整块放入冷水锅里煮开，去血水

  3. 煮开后捞出，切成小块

  4. 锅里放适量油，和平时炒菜时放的油量一样就可以，然后把冰糖放入，中小火，把糖炒化即炒糖色

  5. 等冰糖都化了，变成深红色就可以把肉放入锅内，继续中小火煎炒，主要是把肉里的油脂尽可能炒出来

  6. 待两面金黄后，把准备的调料都放进去，同时放入生抽、老抽、蚝油

  7. 好吃之关键，加入一小碟腐乳汁

  8. 此刻完成被香味迷倒，真是太太香了，可惜无法上传浓香的味道，此处省略100字哈哈，大家想象一下吧

  9. 然后加入温水，烧开后，用最小火炖40分钟

  10. 极具诱惑力的解馋红烧肉大功告成啦，做点米饭，泡上肉质，太完美啦

  11. 做的很成功，超级好吃！

做法2：红烧肉

菜谱食材
盐 适量 白糖 两匙 五花肉 500克
做法步骤

  1. 菜油加热后，放白糖，适当小火，搅拌白糖成红色泡沫状，放入切好的五花肉，翻炒。

  2. 翻炒至五花肉裹上了红色，就加适量盐，翻炒一会儿后，加冷水，没过肉，大火煮开转小火，盖上锅盖焖。

  3. 焖大概1小时后，水干，汤收汁，就可以装盘了。

  4. 吃！

做法3：红烧肉

菜谱食材
姜 6片 蒜 6瓣 料酒 2汤匙 冰糖 8-10颗 葱 2段 蚝油 1汤匙 盐 适量 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 五花肉 500g
做法步骤

  1. 肉切成两厘米小块，然后冷水下锅潮三分钟出锅，冷水冲下，

  2. 然后起锅放油，放五块冰糖，放葱姜蒜，放肉，炒起来，在放生抽老抽耗油，盐，料酒，炒起来，在放水，煮一会，收汁，好了啊

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