酱油炒饭配菜做法

做法1：梅菜酱油炒饭

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 生抽 适量 植物油 适量 米饭 适量 梅菜 适量
做法步骤

  1. 煮一锅饭，水量少点。

  2. 梅菜一碗，清水浸泡后沥干。

  3. 起油锅，油稍多点，翻炒梅菜，出味后装盘。

  4. 重新倒油，油温热后，倒入饭凉的米饭，翻炒至米粒清晰，加梅菜，泡梅菜水两勺，生抽一勺，盐少许，炒匀。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 猪油 适量 隔夜饭 1碗
做法步骤

  1. 小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用

  2. 隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌均匀

  3. 锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充分翻炒到颗粒分明

  4. 放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 1段 盐 少许 油 适量 生抽 2匙 老抽 1匙 香菇 4朵 剩米饭 1碗
做法步骤

  1. 先将胡萝卜、香菇切丁，热锅倒油中火把香菇炒出香味。

  2. 加入生抽、老抽、盐炒片刻，再加入米饭用饭用中火炒匀即可！

  3. 成品！

做法4：小白都会做的酱油炒饭

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 青椒 半个 生抽 适量 植物油 少量 老抽 适量 洋葱 半个 隔夜米饭 约2碗 贡菜 适量
做法步骤

  1. 洋葱、青椒、贡菜切丁，反正就自由搭配吧

  2. 鸡蛋炒熟

  3. 隔夜饭加入生抽、老抽、油、糖，充分搅拌均匀

  4. 配菜煸炒一下

  5. 倒入拌好的饭翻炒，不要加盐了，因为酱油的咸度就够了，当然如果口味重的可以自己掌握

  6. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒几下出锅

  7. 装盘

做法5：酱汁浓郁粒粒分明好吃到停不下来的酱油炒饭

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 半个 酱油 1勺 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 生抽 1勺 火腿 2根 小葱 1根 冷饭 1大碗
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 鸡蛋加盐加料酒打散

  3. 胡萝卜加火腿切碎

  4. 鸡蛋入锅炒熟盛出备用

  5. 下入胡萝卜和火腿翻炒成熟

  6. 下入米饭

  7. 翻炒均匀下入鸡蛋

  8. 一勺老抽酱油

  9. 一勺生抽

  10. 翻炒均匀下入葱花即可

  11. 装盘

  12. 请你吃

做法6：五色酱油炒饭

菜谱食材
土豆 1个 酱油 15ml 蚝油 5ml 白砂糖 5g 红萝卜 2小根 蛋 1个 米饭 2碗量 毛豆 150g 广式腊肠 2根
做法步骤

  1. 红萝卜切丁，土豆切丁，腊肠切丁，青豆和土豆分别用清水煮熟，备用

  2. 生抽，蚝油和糖混混混和

  3. 混合好的酱油倒入米饭，搅合搅合，让每一粒米饭都沾上酱油混合液，备用

  4. 鸡蛋加一小撮盐，一点清水打散，用油煎熟，备用

  5. 锅里倒一点油，放入腊肠煸炒，炒到腊肠肥肉透明油倒入红萝卜丁儿，土豆丁儿和毛豆继续翻炒

  6. 炒到红萝卜断生放入米饭，继续炒炒炒，把米饭炒散

  7. 最后放入煎蛋，炒散

  8. 蹬蹬蹬蹬，出锅，用个好看的盘子装起来，感觉更好吃了，哈哈哈

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