蛋挞怎么做好吃 做法集粹3篇

做法1：葡式蛋挞

1. 将细砂糖加入鲜奶，放入热水中隔水融化，筛入低粉或玉米淀粉，搅拌均匀。倒入蛋黄液，再次搅拌均匀

2. 成品蛋挞皮解冻后，在底部铺上密红豆，将上步调好的牛奶鸡蛋液倒入蛋挞皮，七分满

3. 烤箱220度预热，放入蛋挞，烤制30分钟出炉，味道不错。简单易做。

做法2：无奶油的蛋挞

1. 将蛋黄打开，加糖，牛奶，低粉调合均匀。

2. 将蛋挞液倒入挞皮中，七分满，上烤箱烤制即可。

3. 上下火，15至20分钟，200度，中途可刷层蛋黄液，烤至表面焦黄出炉。

做法3：蛋挞

1. 取出蛋挞皮常温解冻

2. 依次倒入蛋挞水的制作材料：淡奶油、牛奶、低筋面粉等

3. 用蛋清分离器取出蛋黄加入蛋挞水材料中

4. 使用打蛋器搅拌均匀所有蛋挞水材料

5. 最终将蛋挞水过筛一次使得口感吃起来细滑

6. 依次加入蛋挞皮中，八分满即可

7. 放入烤箱设置温度220度20分钟

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