香菇油菜的家常做法正宗 做法集合4篇

做法1：水煎香菇油菜小笼

菜谱食材
盐 少许 橄榄油 1茶匙（5ml) 豆皮 16g 水 70ml 油菜 67g 酵母 1g 水发香菇 27g 全麦粉 100g 味全天然味精 少许 香菇调味粉 3g
做法步骤

  1. 将粉、水、酵母备好；

  2. 酵母用水融开；

  3. 把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅；

  4. 将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料；

  5. 将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片；

  6. 面皮填馅包成小笼包；

  7. 放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火；

  8. 烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可。注意：最开始一定不要烧的过热，只要温热即可加水了，以免底烙的过焦。

做法2：鲍汁香菇油菜

菜谱食材
蒜 3瓣 香菇 10朵 油菜 8棵 海天鲍鱼汁 适量 海天一品鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 香菇，油菜择洗干净，焯水，过凉

  2. 处理好的油菜摆盘

  3. 热锅凉油下蒜片爆香，放入处理好的香菇滑炒，淋入少许一品鲜和两小勺鲍鱼汁，待汤汁收浓，关火滴两三滴香油即可出锅装盘

做法3：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 5克 蚝油 2勺 油 适量 生抽 1勺 小油菜 5颗 香菇 4个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 香菇洗净切花

  3. 葱蒜切末

  4. 油菜洗净，锅中烧开水烫一下，加入适量盐。(油菜太大，可以切开一半)

  5. 香菇放入开水中烫一下，烫熟。

  6. 锅中油热，葱蒜爆香

  7. 加入香菇

  8. 加蚝油和生抽

  9. 加盐，炒匀

  10. 油菜摆盘

  11. 加入香菇

  12. 成品图

做法4：香菇油菜

菜谱食材
糖 1小勺 蚝油 1大勺 水淀粉 适量 生抽 1勺 蒜瓣 3瓣 香菇 150g 油菜 3颗
做法步骤

  1. 油菜洗净，一颗切成四份备用

  2. 香菇洗净改刀

  3. 锅中放水，水开后放适量盐，油，放入油菜焯熟，摆盘

  4. 放油烧热，下蒜末炒香

  5. 下香菇炒熟

  6. 加生抽，蚝油，糖调味，倒入水淀粉勾芡

  7. 成品图

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