锅包肉的简单做法 做法荟萃3篇

做法1：锅包肉

菜谱食材
里脊肉 250g
做法步骤

  1. 把买好的里脊肉先冻一会，以便于好切，

  2. 切好的肉放点盐和料酒放置10分钟

  3. 腌制好的肉放湿淀粉抓匀，

  4. 抓匀后把肉一片一片的放入热油锅中炸

  5. 直到炸的变金黄色捞出控油

  6. 锅里留小量的油，姜丝葱丝暴锅，醋：糖=1：3。放入糖醋后把炸好的肉放入翻炒就可以了

做法2：简单锅包肉

菜谱食材
糖 适量 淀粉 适量 香菜 适量 里脊肉 适量 水 适量 豆油 适量 醋精 适量
做法步骤

  1. 洗好，切好的里脊

  2. 鲜酥炸粉放入适量的水，不让鲜酥炸粉有粉疙瘩

  3. 家里没有胡萝卜，只有香菜，所以只放了香菜

  4. 这个是沾完稀得鲜酥炸粉后，又沾了一遍干的鲜酥炸粉后，出锅图

  5. 熬糖要熬成像糖葫芦那样的，然后把肉放进去，再放香菜，醋按自己的口味适量

  6. 出锅图

做法3：东北正宗锅包肉

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 切丝 大蒜 4颗 淀粉 150g 香菜 少许 里脊肉 500g 大葱 一截 浓缩橙汁 适量
做法步骤

  1. 里脊肉用少许盐鸡精酱油料酒喂半小时。

  2. 调制糖醋汁：糖，醋，酱油的比例为5:5:1，少许鸡精，少量酱油，浓缩橙汁，淀粉汁。

  3. 淀粉用水浸泡透。

  4. 喂好的里脊肉先沾干淀粉，再挂湿淀粉后下锅炸至晶莹剔透后捞出再复炸一遍至金黄。 要炸两遍。

  5. 锅入油5成热放入葱丝姜丝蒜瓣胡萝卜丝，倒入调制好的糖醋汁和炸好的肉，翻炒几下放香菜出锅。

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