怎样做凤尾虾 优选做法3篇

做法1：香酥凤尾虾

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 大虾 10只 千岛醬 适量
做法步骤

  1. 先把虾去头去壳，尾巴部分不用处理，挑出沙线！

  2. 沙线挑出后，从背部切，将虾一分为二，但是不要切断！处理好以后的虾应该成一个扇面！

  3. 将处理好的虾用料酒，盐，姜腌10分钟，去腥味！

  4. 鸡蛋打成蛋液，将虾敷一层淀粉，然后过一下蛋液，接着敷上面包糠，半成品就做好了

  5. 起油锅，油不用多，避免浪费，油热以后转小火，用筷子夹住虾尾，下油锅，只需要翻一次面就好，虾很容易熟，成金黄色就可以出锅装盘了！配上千岛酱，或者番茄酱看个人口味吧！

做法2：黄金凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 1勺 淀粉 小半碗 面包糠 适量 大虾 250克
做法步骤

  1. 把大虾剥皮，开背，去除虾线。剥皮的时候把虾尾留着。撒上一小勺盐腌制5分钟

  2. 开背的时候刀划深一些，可以把虾肉平铺在盘子里面。然后裹上淀粉，在鸡蛋液里面沾一下，均匀的沾满蛋液，下锅炸制。

  3. 炸至两面金黄就可以吃了，除了剥虾费一点功夫，其余的步骤都是很简单的。

  4. 可以吃了，幸福生活很容易的哦！

做法3：凤尾虾球

菜谱食材
鸡蛋 一个 面包糠 一碗 白虾 6-9只 土豆中等 2个
做法步骤

  1. 白虾去壳留虾尾，加入10克料酒、5克胡椒粉、3克盐腌制10分钟。

  2. 土豆去皮蒸熟用叉子把土豆压成土豆泥备用。

  3. 取出约40克土豆泥包住虾仁，虾尾露出尾端。

  4. 表面先裹一层蛋液，然后裹上一层面包糠放进炸蓝。

  5. 本期使用ACA北美电器空气炸烤箱ATO-EAF18A，170度预热10分钟。

  6. 预热好把炸蓝放入烤箱炸20分钟即可出炉。

  7. 成品图

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