香酥凤尾虾

香酥凤尾虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
大虾
10只
千岛醬
适量

香酥凤尾虾做法步骤

1
先把虾去头去壳，尾巴部分不用处理，挑出沙线！
2
沙线挑出后，从背部切，将虾一分为二，但是不要切断！处理好以后的虾应该成一个扇面！
3
将处理好的虾用料酒，盐，姜腌10分钟，去腥味！
4
鸡蛋打成蛋液，将虾敷一层淀粉，然后过一下蛋液，接着敷上面包糠，半成品就做好了
5
起油锅，油不用多，避免浪费，油热以后转小火，用筷子夹住虾尾，下油锅，只需要翻一次面就好，虾很容易熟，成金黄色就可以出锅装盘了！配上千岛酱，或者番茄酱看个人口味吧！

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