馒头怎么做好吃又营养

做法1：黑芝麻粥馒头

菜谱食材
白糖 10克 面粉 350克 酵母 3克 黑芝麻粥 250克
做法步骤

  1. 原料。

  2. 面粉加酵母，白糖，分次加入黑芝麻粥和成面团，放在温暖的地方等待发酵。

  3. 面团发到2.5倍大。

  4. 揉匀后分割。

  5. 揉圆。

  6. 放在蒸锅里2次发酵20分钟。

  7. 再次醒发后中火蒸15分钟。

  8. 馒头蒸好后关火，焖15分钟后再揭盖子。

  9. 口感松软，营养的馒头。

做法2：香炒馒头丁

菜谱食材
胡萝卜丁 适量 土豆丁 适量 青椒丁 适量 馒头丁 适量 火腿肠丁 适量 紫薯丁 适量
做法步骤

  1. 各种食材

  2. 火腿肠切丁

  3. 胡萝卜切丁

  4. 青椒切丁

  5. 紫薯切丁

  6. 土豆切丁

  7. 重要的是这一步！鸡蛋打散搅拌均匀，把切好的馒头丁倒入，均匀裹上鸡蛋液

  8. 热锅下油，把馒头丁煎至金黄，捞出备用

  9. 金黄的馒头丁

  10. 重新炝锅，放入火腿丁，胡萝卜丁，土豆丁，紫薯丁，炒一会儿再放入青椒丁

  11. 食材熟了之后，放入炒好的馒头丁

  12. 加一点点生抽，放适量盐

  13. 出锅装盘！香喷喷的馒头丁出锅啦

做法3：炸馒头

菜谱食材
鸡蛋 3个 馒头 2个
做法步骤

  1. 第一步：把馒头切成条（切规律点）

  2. 第二步：用鸡蛋裹住馒头

  3. 第三步：把裹好鸡蛋的馒头放入锅中炸，面至金黄色即可。

  4. 可以沾着东西吃，家里的酱都吃完了，我就用蛋清打了个奶油。

  5. 这个是做好的

做法4：南瓜紫薯馒头

菜谱食材
南瓜 200g 酵母 适量 紫薯 2个 奶粉 30g
做法步骤

  1. 南瓜、紫薯切块蒸熟，用筷子插透即可。

  2. 紫薯块、南瓜块分别按压成泥。酵母用温水浸开。

  3. 和面，加奶粉，淀粉，也可加入少量绵白糖。和成面团，加盖保鲜膜，发酵至蜂窝状。南瓜泥水分大，紫薯泥水分小，可加极少量牛奶和面。

  4. 花朵做法:擀小饼适当间距重叠放好，用筷子在中间压印。

  5. 条状面团做花芯。

  6. 卷起来。

  7. 用刀切开。

  8. 花形可稍作调整。

  9. 醒10分钟后下锅蒸15-20分钟即可出锅。

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