冬阴功汤的家常做法 快手做法4篇

做法1：跟大帅厨师学冬阴功汤

菜谱食材
姜 适量 冬菇 5朵 香叶 2片 香菜 适量 番茄酱 20G 洋葱 10G 香葱 5G 柠檬汁 10G 虾 5只 香茅 1棵 椰奶 少量 薄荷叶 2片 小米椒 5G 贝类 10个
做法步骤

  1. 用橄榄油炒香洋葱，放入番茄酱，小米椒，姜，香叶，香茅

  2. 用橄榄油炒香洋葱，放入番茄酱，小米椒，姜，香叶，香茅

  3. 等到汤开锅后放入 海鲜，冬菇，煮5分钟放入薄荷叶即可。

做法2：简易冬阴功汤

菜谱食材
香菜 适量 虾仁 适量 香菇 适量 柠檬汁 适量 咖喱粉 适量 鸡肉 适量 鱼丸 适量 椰奶 适量 小番茄 4个 龙利鱼柳 适量 冬阴功料包 半包
做法步骤

  1. 鸡肉和龙利鱼切块，用盐、料酒、白胡椒和水淀粉腌制一会儿。

  2. 从泰国买的冬阴功料包，（一人份半包就够了）取出辣椒，放半包到水中煮开。留两片柠檬叶备用。煮开后转小火再煮一会儿，这时候可以准备别的东西。

  3. 香菇切大片，小番茄一个切成四个，虾仁洗净备用。

  4. 刚刚的料包水煮出香味后，捞出刚刚的所有材料。放入鸡肉和龙利鱼。不要搅动。

  5. 等鸡肉和龙利鱼变白，放入鱼丸、香菇、小番茄（留四瓣小番茄一会儿摆盘备用）。倒入椰奶，以为没有买冬阴功酱，所以放一小勺咖喱酱，化开。

  6. 放入刚刚留下来的柠檬叶和辣椒。滴入柠檬汁，尝尝味道。根据自己口味调味。（柠檬汁一定要后面再放，早放煮久了会苦）

  7. 最后放入剩下的小番茄，煮开。盛出，放上香菜和柠檬片摆盘。

做法3：冬阴功汤

菜谱食材
姜 适量 盐 少许 香菜 少量 柠檬 1个 鱼露 少量 香茅 适量 虾酱 适量 无糖椰奶 少许 辣椒干 少许
做法步骤

  1. 把材料装入调料包倒入水，加少许鸡精煮十分钟

  2. 煮出味道后，再放入虾酱继续煮五分钟后取出调料包

  3. 圆菇对半切开，虾挑出纱线，处理干净

  4. 圆菇和虾放入煮好的汤里中小火再煮数分钟后倒入椰奶

  5. 最后放盐和柠檬汁调味

做法4：你跟泰国的距离只是这一锅冬阴功汤

做法步骤

  1. 鲜黄姜和香茅草切片；西芹、小辣椒和柠檬叶切段； 小番茄一分为二； 鲜虾洗净、开背挑出虾线，剪去虾头虾脚；青柠檬榨汁，备用。

  2. 取一只VISIONS晶彩透明锅，倒入清水，开火，将蛤蜊、虾、鱿鱼圈煮到八成熟后捞出，放入凉水，备用。

  3. 在之前那只透明锅内将草菇煮熟后捞出，备用。

  4. 将水倒出，锅洗净，再次倒入清水，开火，将水煮沸，然后放入香茅草和鲜黄姜。

  5. 待香味煮出后，依次放入之前煮熟的草菇、小番茄、泰国西芹、柠檬叶、小辣椒，大火煮3分钟，然后放入之前提前煮至七八成熟的虾、鱿鱼圈、蛤蜊。

  6. 最重要一步——调味，依次往锅内放入鸡粉、白砂糖、鱼露、辣椒膏、青柠檬汁，汤煮开时关火，将锅取下。

  7. 待锅冷却几分钟，放入淡奶油，最后再撒上少许西芹（只要嫩芽部分）

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