排骨汤简单快速做法 精选推荐做法3篇

做法1：土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 土豆 300g 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水

  3. 准备好八角 干辣椒 葱姜蒜 胡萝卜

  4. 把排骨 葱姜蒜 八角 干辣椒 放入锅中加水，煮大约40分钟

  5. 把土豆洗净切好，当排骨煮的快熟，倒入土豆，继续煮大约20分钟

  6. 排骨煮熟，土豆煮软后，加入适量食盐和鸡精搅拌，关火，盛起来品尝。

做法2：冬瓜扁尖排骨汤

菜谱食材
盐 适量 香醋 2滴 冬瓜 一片的半个 火腿 一块吊鲜 芝麻油 一小勺 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 将猪肋排切块用盐腌制30分钟，洗净后放入冷水中，大火烧开，沸水去沫，放入葱结，蒜，姜，鲜扁尖、火腿块（小块）洗净放入，滴醋，加入少量盐。将火调至小火，烧1小时左右

  2. 开盖去沫，将火腿、葱、姜蒜，拿出。放入事先切好的冬瓜，建议冬瓜片厚度适中，小火闷煮15分钟，关火去沫。淋上麻油开吃～

做法3：改良快手版飘香萝卜炖烧排骨汤

菜谱食材
料酒 2茶匙 花椒 6粒 排骨 500克 大料 2个 盐 适量 油 4汤匙 生抽 3茶匙 姜片 4片 鸡粉 半茶匙 葱段 4个 白萝卜 1个中等身材的 关东煮汤料 2茶匙
做法步骤

  1. 新鲜排骨剁成小段，清洗备用。食材是决定菜肴是否好吃的关键，所以每次我选择食材，都是要选择最好的，也较少吃腌制的肉类

  2. 把排骨段用开水煮开，放入新鲜排骨焯水，后捞出备用。

  3. 锅里倒油烧热，放入葱花姜片炒香

  4. 倒入焯好水的排骨

  5. 倒入料酒，生抽，继续翻炒后加入热水没过排骨，这时候，放花椒，大料，和关东煮的汤料，炖煮30分钟。

  6. 趁炖排骨的时候把白萝卜削皮切成滚刀块清洗干净备用

  7. 排骨炖30分钟后，用筷子扎扎肉是不是烂了，如果觉得可以了，就倒入萝卜块，这时候放盐，把锅里的萝卜杀出水，就不用再加水了。如果觉得汤不够可以适量加点开水，以没过萝卜排骨为准。

  8. 萝卜排骨一起炖煮20分钟，起锅看萝卜排骨烂了没有，用筷子一扎能轻松扎动就可以出锅，装碗。有香菜的可以撒点，没有的，这样已经非常香了。

  9. 儿子爱吃的，一下吃了好多，嘴里一直说，太香了，太好吃了

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