改良快手版飘香萝卜炖烧排骨汤

改良快手版飘香萝卜炖烧排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2茶匙
花椒
6粒
排骨
500克
大料
2个
盐
适量
油
4汤匙
生抽
3茶匙
姜片
4片
鸡粉
半茶匙
葱段
4个
白萝卜
1个中等身材的
关东煮汤料
2茶匙

改良快手版飘香萝卜炖烧排骨汤做法步骤

1
新鲜排骨剁成小段，清洗备用。食材是决定菜肴是否好吃的关键，所以每次我选择食材，都是要选择最好的，也较少吃腌制的肉类
2
把排骨段用开水煮开，放入新鲜排骨焯水，后捞出备用。
3
锅里倒油烧热，放入葱花姜片炒香
4
倒入焯好水的排骨
5
倒入料酒，生抽，继续翻炒后加入热水没过排骨，这时候，放花椒，大料，和关东煮的汤料，炖煮30分钟。
6
趁炖排骨的时候把白萝卜削皮切成滚刀块清洗干净备用
7
排骨炖30分钟后，用筷子扎扎肉是不是烂了，如果觉得可以了，就倒入萝卜块，这时候放盐，把锅里的萝卜杀出水，就不用再加水了。如果觉得汤不够可以适量加点开水，以没过萝卜排骨为准。
8
萝卜排骨一起炖煮20分钟，起锅看萝卜排骨烂了没有，用筷子一扎能轻松扎动就可以出锅，装碗。有香菜的可以撒点，没有的，这样已经非常香了。
9
儿子爱吃的，一下吃了好多，嘴里一直说，太香了，太好吃了

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