炒面的家常做法正宗

做法1：美味炒面

菜谱食材

蒜按人数适量胡萝卜按人数适量盐按人数适量番茄酱按人数适量黄瓜按人数适量青豆按人数适量洋葱按人数适量肉按人数适量面条按人数适量

做法步骤

胡萝卜、黄瓜、洋葱、肉。切丁。蒜拍碎。注意洋葱会辣眼睛。
倒入少量油放入配料翻炒到熟
炒熟后小火放入番茄酱。盐、适量
然后倒入面条即可。可以翻炒一下让面条有温度。
装盘。大人小孩老人在家里有面条都可以做哦。不用买什么意大利面、挂面就OK了

做法2：辣白菜紫薯炒面

菜谱食材

白菜适量香肠两根韩国辣酱适量辣白菜适量紫薯面两人份

做法步骤

紫薯面煮成八成熟，放入冷水放凉让其不粘连。再晾干待用！白菜切丝，香肠切小圆片，辣白菜切丝
锅烧热下油，依次放韩国辣酱和辣白菜，白菜最后放香肠。
炒香后放入紫薯面条拌匀，起锅，我自己打了煎蛋在上边

做法3：孜然牛肉炒面

菜谱食材

料酒半茶匙酱油一茶匙糖少量盐适量生抽一茶匙老抽半茶匙牛肉依个人食量孜然粒 1.5茶匙圆葱半个菜籽油少量

做法步骤

切牛肉和圆葱。
水洗一下，用手将血水挤出。直到水不再浑浊。
尽量挤干牛肉的水分，放入生抽、老抽、酱油、料酒、孜然，拌匀。腌制十分钟。
在腌制牛肉时煮面，熟后过一下凉水，沥干待用。
炒肉时少放一点菜籽油，油热后放入圆葱末，煸炒一下，放入肥肉，出油后放入牛肉。
牛肉熟后放入圆葱和盐，翻几下。
放入沥干水份的面，翻炒至面条变热，关火，装盘。
成品，卖相一般，实在饿了，懒得调颜色。味道非常好。

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