孜然牛肉炒面

孜然牛肉炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
半茶匙
酱油
一茶匙
糖
少量
盐
适量
生抽
一茶匙
老抽
半茶匙
牛肉
依个人食量
孜然粒
1.5茶匙
圆葱
半个
菜籽油
少量

孜然牛肉炒面做法步骤

1
切牛肉和圆葱。
2
水洗一下，用手将血水挤出。直到水不再浑浊。
3
尽量挤干牛肉的水分，放入生抽、老抽、酱油、料酒、孜然，拌匀。腌制十分钟。
4
在腌制牛肉时煮面，熟后过一下凉水，沥干待用。
5
炒肉时少放一点菜籽油，油热后放入圆葱末，煸炒一下，放入肥肉，出油后放入牛肉。
6
牛肉熟后放入圆葱和盐，翻几下。
7
放入沥干水份的面，翻炒至面条变热，关火，装盘。
8
成品，卖相一般，实在饿了，懒得调颜色。味道非常好。

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