糊塌子做法

做法1：家常糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 2个 蔬菜 适量 面粉 六分碗 水 与面粉1:1 食淹 适量
做法步骤

  1. 取一个大些的碗，一般我喜欢用小奶锅哈哈，然后用饭碗量出六分碗的面粉（这是三张糊塌子的量），然后1:1的水搅匀，因为我今天用的是葱花和芹菜末子，不出水的，所以水会多下，如果您要用萝卜西葫芦之类的，就先用盐让菜出水，这里的水也得适当减少些！

  2. 我喜欢让面粉糊糊稍微醒一下，反正还得准备其他食材对不？~^_^~

  3. 蔬菜切成末末，加些食盐，让菜微微出水

  4. 把蛋打匀，面糊，菜末一起倒进大点的容器里，搅匀，这下一定要试试咸淡，淡点清口，微咸又会香一点，看个人爱好

  5. 锅中热油，取出三分之一面糊入锅，煎至一面凝固，另一面也微微凝固，反过来再煎，直至两面金黄，略焦一点点，其实更香噢哈哈

  6. 同一方法把三张都烙出来，哇！满屋飘香！

做法2：糊塌子馅饼

菜谱食材
鸡蛋面粉糊 适量 和好的肉馅 适量
做法步骤

  1. 四个鸡蛋，三碗面粉，看着加水，和成鸡蛋面粉糊。

  2. 肉馅按照自己口味拌好，少吃肉，所以馅放的少。

  3. 饼铛特别给力，先放面糊，铺开以后放入肉馅，弄好了再铺一层面，盖上饼铛，七分熟以后，翻面，再盖上。过程可以刷油，更好看。

  4. 好大一张，被我用剪子弄成四份了。

做法3：糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2勺 葱花 适量 面粉 适量 五香粉 2勺 鸡粉 1勺 西葫芦 2个
做法步骤

  1. 擦丝。

  2. 加入葱花、鸡蛋、盐、鸡粉、五香粉。用量如上述。

  3. 脚拌。顺便上一张勺子的图，不是那种吃饭的铁勺。

  4. 静置一会，等它出一些汤。

  5. 加面粉。爱吃软软的把面活成这种稀稠度。不爱吃这种就多加点面，自己掌控。

  6. 开烙！一勺一张！

  7. 调汁儿。拍蒜，加盐，根据自己口味加醋和香油。这部没有图，因为我们家没有蒜了。。另外推荐一个吃法是蘸韩国辣酱（是我吃汉拿山节省下来的哈哈），爆好吃！

做法4：糊塌子

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 1.5小勺 面粉 200g 黑胡椒粉 1小勺 西葫芦 2根 小鸡蛋 5个
做法步骤

  1. 西葫芦洗净擦丝放入盐和黑胡椒粉拌匀 5个小鸡蛋打成蛋液拌入 筛入面粉搅拌成糊

  2. 胡萝卜切细丝拌均匀

  3. 平底锅刷一层油 面糊用勺舀入压平摊成小饼

  4. 煎出香味翻面 双面都煎至金黄

  5. 装盘啦

  6. 表面微焦硬 里面软嫩～好ci

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