家常番茄豆腐做法 做法集粹3篇

做法1：番茄豆腐

菜谱食材
糖 0.5克 葱 5克 盐 2克 鸡精 0.5克 油 2.5毫升 豆腐 9块 番茄酱 2汤勺 番茄 2个
做法步骤

  1. 将番茄切成小块

  2. 豆腐切成块

  3. 将豆腐炸至双面金黄

  4. 热锅热油，放番茄翻炒1分钟，然后把豆腐加进去，加番茄酱，盐，糖，鸡精炒匀，起锅时撒上葱花炒一会，装盘

做法2：番茄豆腐炖蛋

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 一个 盐 少许 生抽 小半勺 番茄 一个 香葱 适量 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 番茄切丁，鸡蛋打散，香葱切丁，内酯豆腐备用；

  2. 热锅放少许油，下鸡蛋炸定型，下豆腐，全部用锅铲搅烂，小火炖两分钟；

  3. 下番茄丁，中大火炖软烂，加盐、胡椒粉、生抽，再炖一会会就可以起锅了！记得撒上香葱。

做法3：鲜虾番茄豆腐

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 豆腐 适量 鲜虾 适量 番茄沙司 适量
做法步骤

  1. 鲜虾剥成虾仁，去虾线，放入湿淀粉中加入少量盐抓匀。

  2. 豆腐切成小方块。

  3. 锅中倒入比炒菜稍微多点油，将虾仁和豆腐分别煎至两面金黄，取出待用。（也可入油锅炸）

  4. 锅中剩余油中加入番茄沙司和白糖，炒匀，最好在油锅未烧热前加入，否则番茄沙司会溅到四处都是。

  5. 待锅中番茄沙司炒匀烧热，将煎好的鲜虾和豆腐倒入炒匀。即可出锅。

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