家常糊塌子

家常糊塌子菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
蔬菜
适量
面粉
六分碗
水
与面粉1:1
食淹
适量

家常糊塌子做法步骤

1
取一个大些的碗，一般我喜欢用小奶锅哈哈，然后用饭碗量出六分碗的面粉（这是三张糊塌子的量），然后1:1的水搅匀，因为我今天用的是葱花和芹菜末子，不出水的，所以水会多下，如果您要用萝卜西葫芦之类的，就先用盐让菜出水，这里的水也得适当减少些！
2
我喜欢让面粉糊糊稍微醒一下，反正还得准备其他食材对不？~^_^~
3
蔬菜切成末末，加些食盐，让菜微微出水
4
把蛋打匀，面糊，菜末一起倒进大点的容器里，搅匀，这下一定要试试咸淡，淡点清口，微咸又会香一点，看个人爱好
5
锅中热油，取出三分之一面糊入锅，煎至一面凝固，另一面也微微凝固，反过来再煎，直至两面金黄，略焦一点点，其实更香噢哈哈
6
同一方法把三张都烙出来，哇！满屋飘香！

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