蛋挞的简单做法 做法集粹5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 砂糖 70g 淡奶油 200g 蛋黄 四个 低筋面粉 15g 蛋挞皮 16个
做法步骤

  1. 准备好所有材料称重后放好 不喜欢太甜可以少方糖

  2. 所有材料放盆里混合搅拌均匀 糖和面粉会结成颗粒放在暖气或者小火上加热让这些颗粒融化

  3. 过滤蛋挞液 这样会很细腻好吃 将一些结块过滤掉

  4. 将蛋挞液倒进蛋挞皮里面 七分满 烤箱200度预热10分钟 放入烤箱中层 上下火 200210度 20分钟

  5. 烤好蛋挞出炉 真香真好吃 哈哈

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 38g 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋挞皮 1包（18个） 蛋黄适量 3个
做法步骤

  1. 三个蛋黄，牛奶，淡奶油，白砂糖混合。

  2. 静置蛋挞液，排出其中的空气。然后加入蛋挞皮中，根据个人口味还可以加红豆什么的。

  3. 预热好200度的烤箱，烤制20分钟。

  4. 成品。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 纯牛奶 120g 澄粉 5g 低筋麵粉 5g 蛋黃 3个 鮮淡奶油 120g 蛋挞皮皮 9个
做法步骤

  1. 把奶油和牛奶白砂糖混合

  2. 倒入小锅里小火搅拌至砂糖融化离火待凉

  3. 放凉加入3蛋黄搅拌均匀

  4. 将澄粉面粉过筛搅拌均匀过滤倒入蛋挞皮中

  5. 过滤好的蛋液倒入蛋挞皮。8分不要装太多可以9个刚刚好噢

  6. 烤箱预热。然后上火190度烤20分钟 喜欢焦点的可以210度考多几分钟

  7. 塔塔出炉我喜欢焦点 但是这次太焦了 哈哈 不过喜欢

做法4：原味蛋挞

菜谱食材
白糖 40克 牛奶 150克 淡奶油 220克 蛋黄 4个 炼乳 15克 蛋挞皮 24个 低筋 15克
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 准备蛋挞液，将淡奶油和牛奶，糖，炼乳混合，面粉过筛和蛋黄混合

  3. 从冰箱里拿出蛋挞皮

  4. 将蛋挞液过筛后，放7分满

  5. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟，至表面金黄色出炉

做法5：超高颜值的水果奶油蛋挞

菜谱食材
糖 25克 淡奶油 100克 蛋黄 2个 炼乳 1勺 纯牛奶 80毫升 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 准备食材；

  2. 蛋黄加入细砂糖手动搅拌均匀；

  3. 加入纯牛奶搅拌均匀；

  4. 加入淡奶油搅拌均匀；

  5. 加入炼乳搅拌均匀，过筛2次蛋液即可；

  6. 蛋液均匀倒入蛋挞皮中；

  7. 烤箱或者空气炸锅预热，一键旋转选择蛋挞功能，设置200度20分钟即可；

  8. 20分钟后即可出炉香滑蛋挞；

  9. 把蛋挞晾凉；

  10. 把自己喜欢的水果切成粒铺上；

  11. 成品2

  12. 成品3

  13. 成品4

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