香菇青菜的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：香菇青菜

菜谱食材
香菇 适量 青菜 两棵
做法步骤

  1. 青菜香菇去蒂、洗净、沥干。

  2. 姜蒜切末备用。

  3. 起油锅，撒入少许盐，使其溶解。油热后转中火倒入姜蒜末爆香。转大火倒入香菇青菜翻炒。青菜略软时加少许水，继续翻炒。出锅前适当调味。

做法2：香菇青菜粥

菜谱食材
盐 1小勺 油 一点 香菇 3个 青菜 5个 大米 50g
做法步骤

  1. 大米洗净泡在水中30分钟

  2. 香菇青菜洗净，香菇切丝，青菜切碎

  3. 锅中放入适量的水，烧开

  4. 烧开后加入大米，倒一点油，煮至大米软糯

  5. 加入香菇，煮2分钟

  6. 加入青菜和一点盐（盐按自己的口味适量加）

做法3：香菇青菜面

菜谱食材
姜 3片 料酒 一茶勺 酱油 半茶勺 生菜 半颗 香菇 6朵 面条 300g 蛤蜊高汤 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净切片

  2. 锅里放少许油放姜片爆香 放入香菇翻炒 加少许料酒和酱油 香菇出水炒香后 倒入适量热水煮开

  3. 面条剪短松散铺开

  4. 放入面条以及蛤蜊高汤再煮开 蛤蜊高汤是上一顿留存的炒蛤蜊汤汁和蛤蜊肉

  5. 面条断生后（夹断没有白面心） 放入洗净撕碎的生菜叶 再烧开锅后就好啦～ 因为蛤蜊高汤盐味够了就没再多放盐

做法4：香菇青菜包

菜谱食材
蚝油 20ml 香油 适量 盐 1勺 鸡精 1勺 白糖 1勺 面粉 500g 香菇 250g 青菜 600g 温水 290ml 食用碱 少许 酵母粉 5g
做法步骤

  1. 面粉中加入酵母粉，白糖，加温水搅拌

  2. 搅拌至面絮状，用手揉成光滑面团

  3. 盖上盖子，发酵至两倍大

  4. 香菇切丁

  5. 香菇丁下油锅炸两分钟捞出晾凉

  6. 锅烧开，加少许食用油，放入青菜烫三十秒捞出

  7. 捞出的青菜过冷水，挤干水分

  8. 切碎青菜

  9. 放入盆中，加入少许食用碱和食用油搅拌均匀，加食用碱能让青菜更叫翠绿

  10. 放入香菇丁，加入蚝油，盐和鸡精，搅拌均匀

  11. 发酵好的面团揉一下排气，搓成长条

  12. 分成大小相等的剂子

  13. 把剂子擀成包子皮状，包上青菜馅

  14. 包起来

  15. 包好的包子放入蒸笼，先醒十分钟，再开火蒸，开锅计时蒸十五分钟就可以了

  16. 这样做出来的香菇青菜包，青菜翠绿不发暗！

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