焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

主料

糖
20克 + 3小勺
牛奶
70毫升
淡奶油
140毫升
蛋黄
3个

焦糖布丁做法步骤

1
准备所有要用的材料。
2
将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热
3
加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟
4
蛋黄加糖并搅拌均匀
5
将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里
6
搅拌均匀
7
将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水
8
将烤杯和烤盘放进烤箱160度烤20分钟，注意不要烤过
9
布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快
10
完成

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