凉拌黑木耳做法家常做法 做法4篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
胡萝卜 半根 大蒜 5瓣 香菜 2根 熟芝麻 2勺 黑木耳 小半碗 小米椒 2个
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 小米椒和大蒜分别切碎

  3. 胡萝卜切丝，香葱切段

  4. 锅中水烧开

  5. 加入黑木耳

  6. 黑木耳快熟时加入胡萝卜丝，一起烫熟

  7. 另起一锅，锅中放入少许油，加入大蒜和小米椒炒香

  8. 加入一勺盐和半勺糖

  9. 加入两勺生抽和半勺白胡椒粉，两勺陈醋

  10. 翻炒均匀

  11. 胡萝卜和黑木耳捞起沥干水分

  12. 加入锅中拌匀

  13. 加入香菜

  14. 加入芝麻和一勺香油

  15. 用铲子拌均匀

  16. 成品

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
小葱 几根 朝天椒 2个 干黑木耳 一小把
做法步骤

  1. 干的木耳用水泡发后洗净，然后剪成小片（如果本身就是用的那种小的木耳就不用了），小汤锅内水烧开后将其放进去焯一下水后沥干。

  2. 然后锅放一点油烧热后将切碎的小葱白段放进去快速翻炒几下就关火。

  3. 趁还有余热将切好的朝天椒放进去翻炒一下。

  4. 再将沥干的黑木耳放进去，加入醋，白糖，盐，鸡粉，我还倒了点泰式的甜辣酱（没有也可以不用），撒一把切碎的小葱绿段，加点香油拌均就可以了。

  5. 拌均后盛盘。

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
香油 适量 盐 少许 鸡精 1/3茶匙 红辣椒 8-10个 香菜 一小把 生抽 2茶匙 米醋 3茶匙 蒜头 5-6瓣 枫糖浆 少许
做法步骤

  1. 黑木耳泡发（用温水泡），洗干净。香菜，小米辣洗干净。

  2. 锅里水烧开，木耳氽烫一下。捞出来。

  3. 摘成易入口的小朵。

  4. 香菜切碎，小米辣切碎，和木耳一起，放盐，鸡精，蒜末，枫糖浆，醋，亚麻籽油，香麻油拌匀即可。

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 2 香菜 2颗 白糖 1小勺 花椒油 少许 黑胡椒碎 少许 初榨橄榄油 1大勺 鲜黑木耳 10朵 糙米白醋 1勺
做法步骤

  1. 先搓洗黑木耳，撕成小片，厚的撕开，蒂除去。用水泡几十分钟减少味道，里面加点白醋。

  2. 烧开水，将黑木耳焯1-2分钟，捞取用凉开水浸冷后沥干水盛入碗中。

  3. 加入蒜茸，香菜碎，白醋，御品鲜酱油，白糖，花椒油，黑胡椒碎，橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏。

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