炒三丝简单快速做法 做法荟萃5篇

做法1：炒三丝

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 100克 里脊肉 250克 尖椒 200克 郫县辣酱 少许
做法步骤

  1. 将里脊肉切丝，用料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制。将胡萝卜、尖椒切成丝备用。

  2. 开火热锅，加入适量油，大概6.7成热时，倒入淹好的肉炒至变色。再倒入青椒丝和胡萝卜丝。

  3. 依据自己的喜好，倒入锅中适量郫县辣酱，辣酱中含有盐，可不再加盐。再加入鸡精即可。翻炒几下即可出锅！

做法2：炒三丝

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 一根 西芹 适量 蒜头 几瓣
做法步骤

  1. 所以材料切丝，土豆泡水。

  2. 蒜片炝锅。

  3. 加胡萝卜炒软。

  4. 加西芹翻炒。

  5. 加控水的土豆丝翻炒。

  6. 加适量五香粉适量和盐翻炒断生。

  7. 土豆丝炒熟后，加少许酱油，要少，略微有色就行。

  8. 炒好装盘。

做法3：肉炒三丝

菜谱食材
料酒 少许 胡萝卜 1根 盐 适量 青椒 5个 生抽 适量 瘦肉 半斤 食用油 少许 菠萝蜜 半斤
做法步骤

  1. 瘦肉切片，加少许料酒和生抽腌着备用…

  2. 胡萝卜切段，青椒切段，菠萝蜜切片备用…

  3. 炒锅烧热，加少许油，油热后，下肉片炒至变色，放入胡萝卜段，青椒段翻炒，加少许水焖煮一下，水煮干后加入菠萝蜜翻炒一会，加盐，生抽调味出锅……

做法4：杏鲍菇版炒三丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 蒜头 适量 毛豆 适量 鲜酱油 适量 杏鲍菇 适量 火腿肉 适量
做法步骤

  1. 如图切丝，毛豆下水煮熟，冷水里浸一下。

  2. 葱蒜切好

  3. 起锅热油，先炒胡萝卜丝，再下火腿丝，再下杏鲍菇丝，放点盐，菇能出水，最后下毛豆，撒点胡椒粉、鲜酱油，翻炒片刻，放点蚝油翻炒一下，出锅前撒点葱。

做法5：蒜香炒三丝

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 1根 酱油 1勺 盐 适量 植物油 10g 韭菜 适量 生姜 5小片 蒜头 3瓣 槟榔芋 200g 双层肉 80g
做法步骤

  1. 以上食材均清洗干净备用。

  2. 将槟榔芋切丝、胡萝卜切丝、双层肉切细条、韭菜切段、先放入盘中。

  3. 锅中倒入植物油、放入蒜头、生姜片爆香，放入双层肉翻炒片刻。

  4. 双层肉上倒入酱油轻炒几下，再加入胡萝卜丝及芋头丝进行翻炒，胡萝卜丝尽量放在锅底炒，多翻炒几下，再沿锅边倒入适量开水，少许盐、小火焖煮片刻。

  5. 加入味精、加入韭菜段翻炒几下。

  6. 可以装盘。

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