糖醋排骨怎么做好吃又营养 做法3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 25G 盐 适量 香醋 20ML 白醋 5ML 油 适量 姜片 适量 老抽 20G 红糖 80G 水 适量 猪排 1斤
做法步骤

  1. 把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时。

  2. 锅内放少许油，将排骨两片炸至金黄后用碗盛起来。

  3. 锅内放入姜片爆香。

  4. 炸好的排骨倒入油锅内翻炒，加入少量白醋，这样肉会比较酥烂。加入热水，红糖，盖上锅盖大火煮，约5分钟左右改小火焖约30分钟。

  5. 起锅前加入香醋。这样，一盘诱人的糖醋排骨就大功告成了！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 蚝油 适量
做法步骤

  1. 排骨先在锅里掉一下，把血丝去了，这个时候要把【料酒 醋 老抽糖 水。汁要漫过排骨可以多放一点水】都放一点在碗里，把排骨捞出来在清水里过一遍，然后放在刚调好的汁里侵泡10分钟左右，这样更入味

  2. 把排骨挑出来单独放在一个碟子里【汁要留着有用】热锅 倒油然后把排骨放进锅里放盐放糖放醋【个人偏甜】翻炒 然后把汁倒入锅里煮，如果骨头大的话就多煮一会，

  3. 汁快没了，就勾芡淀粉在里面加入鸡精调料浇在排骨上面，然后收汁装盘【请忽略上面的装饰因为我不喜欢香菜。有芝麻可以撒点芝麻】

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 老抽 1勺 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 锅中入姜片，水沸后放入排骨焯血水

  2. 捞起排骨晾一下

  3. 锅中放油，放入排骨翻炒至微焦

  4. 锅中放盖过排骨的水

  5. 一勺料酒二勺生抽三勺白砂糖四勺白醋加少一勺老抽变成糖醋汁。

  6. 放入锅中焖煮至收汁

  7. 出锅时撒上一小把白芝麻

  8. 好吃的不的了

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