红烧肉做法图片 优选做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
料酒 150g 冰糖 12块 葱 5块 香叶 4片 生抽 50g 姜片 4片 老抽 50g 五花肉 基本30块 八角大料 4块
做法步骤

  1. 买来五花肉.我将肉化了一下.其实有一些冰时会更容易切下来.肉的多少根据人的数量来定.切好后.用水洗2遍.之后用料酒腌制15分钟去腥.每一块肉都能让料酒淹到就好了！自己适量.

  2. 葱段切5块.姜片切4片.八角大料4块.香叶4片.留一旁准备.

  3. 料酒泡好后倒出.用锅将热水烧开.将肉倒入煮变色捞出.

  4. 将水倒出.锅烧热后将油倒入2勺.热后倒入冰糖12颗.热化后倒入煮好的五花肉.之后倒入2碗温水.将准备好的材料一起倒入.之后倒入2小勺生抽.2小勺老抽.小火煮20分钟.慢慢收汁.红烧肉出锅啦！

  5. 因为肉会腻！可以加一些水果搭配哦！

做法2：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 土豆 2个 冰糖 10颗 姜片 7片 老抽 50毫升 五花肉 400克
做法步骤

  1. 五花肉切好，凉水入锅去加热去浮沫

  2. 捞出后倒水，再锅中翻炒，炒出部分油，肉变色即可

  3. 锅中放大料，桂皮，姜，肉，一同翻炒，倒入老抽上色翻炒，加土豆，水，冰糖，先小火，后大火收汁

  4. 收汁盛出后撒点葱花即可。

做法3：这就是红烧肉

菜谱食材
冰糖 10个 盐 适量 生抽 3勺 老抽 2勺 五花肉 400克
做法步骤

  1. 五花肉切块焯水。

  2. 起锅加油小火炒糖色。

  3. 五花肉炒至挂满糖色。

  4. 加水和肉齐平，三勺生抽，两勺老抽，适量糖。

  5. 大火煮开转小火炖四十分钟。

  6. 大火收汁使肉更入味。

  7. 成品。

菜谱做法推荐