酸辣粉怎么做精选推荐做法3篇

做法1：酸辣粉干

菜谱食材

醋适量盐适量香菇 4朵青菜 4颗粉干适量红九九火锅料依个人口味

做法步骤

香菇切开四半，锅里放油，微热时，放火锅料，小火炒，炒出红油放香菇，放适量盐，炒香，盛出
锅里加水，烧开，放粉干，青菜，香菇，煮开就好了，放醋（放碗里也行）

做法2：酸辣粉

菜谱食材

盐 0.5克蒜末 1小撮葱花 1小撮香醋 15克香菜 1小撮辣椒油 1勺白芝麻 1勺红薯粉 100克油菜芯 2棵

做法步骤

准备粉条，可先用温水泡软。
碗中放一勺一品鲜生抽，约15克。
1勺香醋。
放入少量糖和蚝油，依照个人口味加少许盐。
煮开水，先加入半碗。
油菜用开水烫熟。
煮粉条。
准备蒜末、香葱末、香菜末。
花生米用烤箱170度烤8～10分钟。
粉条煮熟捞出放入调料中，加油菜。
撒蒜末葱末香菜末，加熟花生米。
加入辣椒油一勺。
酸甜可口的酸辣粉做好啦。

做法3：酸辣粉

菜谱食材

醋 3勺香菜适量生抽 2勺生菜适量香葱 3克花生 40克红薯粉 100克乌江榨菜适量自制蒜蓉辣椒酱 1勺

做法步骤

热水浸泡20分钟
把煮好的红薯粉捞起来（可以放凉水里继续浸泡。我煮的汤比较多，所以先勺一半出来晾冻，等红薯粉煮好后再放进里浸泡待用）
煮好红薯粉后把生菜放下去烫熟，捞起来备用。
爆炒花生
稍微炒热一下榨菜（因为天气冷，所以喜欢吃热乎乎的～）
加上自制的蒜蓉辣椒酱（辣椒酱里已经盐）
切好葱和香菜
自制辣椒酱加上生抽，醋，葱，香菜浇上热油可香啦～（忘了加葱和香菜再拍照了，呜呜……）
把汤里的红薯粉捞上加点汤搅拌，就可以开动啦～
这就是我第一做的懒人酸辣粉～哈哈哈……

菜谱做法推荐