毛血旺好吃做法 做法集合4篇

做法1：重庆毛血旺

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 香油 适量 泡辣椒 适量 香菇 适量 大葱 适量 黄豆芽 适量 火腿肠 适量 牛油 适量 猪肚 适量 鸭胸肉 适量 猪心 适量 海白菜 适量
做法步骤

  1. 将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。　　　　　　　　　

  2. 炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。　　　　

  3. 将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

做法2：毛血旺

菜谱食材
花椒 10g 干辣椒 5个 蒜末 适量 葱花 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 豆腐皮 适量 小油菜 适量 鸭血 适量 水 500克左右 蒜片 适量 姜丝 适量 小米辣 3个 豆芽 250克 火锅底料 50克 午餐肉 一盒 猪肚 适量
做法步骤

  1. 都在视频里

  2. 视频操作

  3. 看视频操作

做法3：家里做毛血旺

菜谱食材
花椒 适量 豆瓣酱 适量 辣椒 适量 火腿 适量 血豆腐 适量 火锅底料 适量 羊肚丝 适量
做法步骤

  1. 都切碎。

  2. 准备羊肚丝

  3. 火腿，血豆腐切片。

  4. 锅里放油，爆香葱姜蒜

  5. 豆瓣酱，火锅底料，炸出红油。

  6. 锅里倒水，烧开，倒入生抽。

  7. 白糖。

  8. 鸡精。

  9. 耗油。

  10. 盐。

  11. 胡椒粉。

  12. 喜欢吃的配菜提前准备好烧开，捞出这些杂物。，水开煮七八成熟。

  13. 喜欢吃的配菜加入。

  14. 煮到八成熟，捞出备用。

  15. 水开放鸭血，火腿煮三分钟。

  16. 最后放羊肚丝，水开一分钟捞出。

  17. 摆盘，上面放葱蒜碎，芝麻，辣椒，花椒。

  18. 锅里放油，可以放点葱碎，八成热，浇到盘中。

  19. 搭配米饭，好好吃哦(´-ω-`)

做法4：毛血旺

菜谱食材
料酒 15克 盐 适量 香菜 适量 蒜瓣 适量 鸭血 500克 葱姜 适量 黄豆芽 250克 火锅底料 100克 午餐肉 适量 熟制牛肚 150克
做法步骤

  1. 先准备配菜完成

  2. 小料如图准备好

  3. 把豆芽，鸭血。毛肚，依次汆水备用，另起锅把火锅底料红油豆瓣酱煸炒，加入青花椒花椒辣椒煸炒几下也在放入葱姜蒜煸炒。加入料酒，放入开水煮一会。把小料捞出来，在调味加入盐糖，味精鸡精，海鲜酱油。煮开把菜依次放进锅里，煮好后捞出来。在撒上干辣椒青花椒，蒜末锅里热油泼上，撒上香菜即可

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