懒人排骨汤做法 做法4篇

做法1：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 4两 胡萝卜 1根切块 玉米 1根切块
做法步骤

  1. 1、排骨先焯一下，至看不见血色，

  2. 2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。

  3. 3. 出锅前调入适量鸡精和盐

做法2：番茄排骨汤年糕

菜谱食材
料酒 适量 花椒 3粒 排骨 300g 酱油 适量 葱 2颗 盐 适量 白砂糖 适量 姜片 2片 番茄 2个
做法步骤

  1. 先将排骨洗净用清水浸泡除表面血水，再将排骨放入高压锅加入热水没过排骨烧开一分钟后将水倒掉再将排骨洗净

  2. 再冷水入锅倒入大概小半锅水，（水不要太多，因为这个不是炖排骨汤，是烧年糕，肉味要浓点好）加入少许料酒姜片和3粒花椒（花椒不用太多，不然都是花椒味）压制。大概烧开滴子转动后转中小火再压制5分钟就可以了

  3. 在熬汤的时候我们可以准备其他食材，将两个番茄洗净切大块下锅炒至番茄软烂，放入少许番茄酱，酱油，盐，白砂糖翻炒均匀

  4. 这时将高压锅打开，将肉排和汤倒入锅内

  5. 烧开后小火焖5至十分钟

  6. 倒入切好的年糕翻炒一下

  7. 烧年糕过程中翻一下，免得年糕粘锅

  8. 年糕烧熟后撒上葱可以起锅了

  9. 餐具一定要买好看的啊，看起来会好吃很多哦

做法3：猴头菇排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 盐 适量 葱花 适量 木耳 适量 枸杞子 30颗 猴头菇 2朵 干枣 3~5颗
做法步骤

  1. 排骨洗净，凉水入锅倒入适量料酒，放入姜片烧开。

  2. 烧开捞出去沫

  3. 捞出（可以洗净）

  4. 猴头菇事先泡发3个小时，之后反复捏搓洗净，这样才能把苦味去除，然后去蒂。木耳也需要提前泡发，干枣，枸杞子洗净备用。

  5. 冷水放入排骨，烧开后放入猴头菇，干枣，枸杞子，土豆（山药）木耳，转中小火熬制1个小时。

  6. 1个小时后便可以盛出，撒上葱花即可。

  7. 真的是好鲜美啊~

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 少许 冬瓜 250克 生姜 若干 枸杞 少许 海米 若干 葱段 少许 西蓝花 若干(可略)
做法步骤

  1. 海米提前用水泡下。锅内添水，加入排骨，生姜片和料酒焯水，去掉浮沫，捞出沥干备用。

  2. 将排骨，生姜，葱段。海米，枸杞一起加入锅中。加入少许料酒，添水漫过食材。 中火烧开后继续炖15分钟左右

  3. 加入冬瓜块，西蓝花，转小火，继续炖15-20分钟。最后5分钟加入适量盐

  4. 完成。

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