烤三文鱼的家常做法做法集锦6篇

做法1：新奥尔良烤三文鱼

菜谱食材

三文鱼 80g

做法步骤

三文鱼块洗净。
将鱼块放入碗中加入除花生油之外的各种调料。
拌匀腌制30分钟。
在腌制好的鱼块上刷上一层花生油。
在烤架上刷上一层油。
放上三文鱼烤制。
期间不时地刷些花生油至烤熟为止。

做法2：烤三文鱼

菜谱食材

薄盐三文鱼 2块

做法步骤

前一晚把海带盖在三文鱼上，放入冰箱冷藏。（三文鱼撒上薄盐）
次日早晨，拿掉海带，把三文鱼一面朝下放在烤鱼网上开始烤。（提示：烤鱼网预先加热30秒左右，考的时候烤鱼不易黏在网上）
过5~6分钟，烤制七分熟左右，翻个身烤另一面。

做法3：辣烤三文鱼排

菜谱食材

盐适量酒 1匙辣椒粉适量黑胡椒适量柠檬半个白芝麻适量三文鱼骨一整根

做法步骤

三文鱼骨剁成小段，用盐、黑胡椒碎、酒、少许柠檬汁拌匀腌制1小时。
烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文鱼骨排在锡纸上，放入预热好的烤箱中。
烘烤30分钟后取出，翻面，撒上辣椒粉和白芝麻，继续烘烤10分钟，鱼油都析出，并且鱼骨边缘呈焦黄状态即可出炉。
淋上剩余的柠檬汁即可食用。

做法4：芦笋烤三文鱼

菜谱食材

盐适量蒜末适量香菜适量黑胡椒适量柠檬 2个黄油适量芦笋适量三文鱼两块

做法步骤

准备配菜，柠檬洗干净切片，香菜，大蒜切末，芦笋洗干净切去老根，焯水后备用！所有食材都要沥干水份。（我第一次烤，芦笋没焯水，直接烤，感觉不怎么对，建议焯水后烤）
锡纸上放三文鱼，洒上盐，黑胡椒
切好的柠檬片放铺在鱼下面去腥
黄油大概70克左右吧，黄油多少根据食材的量，不同于烘培要那么精准。黄油里面放少许盐，香菜末，蒜末
处理好的芦笋摆在鱼边上，放上拌匀的酱，芦笋我放多了，可以适当减掉些
烤箱200预热后，烤20分钟（具体温度根据烤箱，食材的量）
这是烤好的鱼，吃的时候可以再挤上几滴柠檬汁
家人反馈，鱼很美味，就是芦笋太多了，哈哈哈

做法5：原汁快手烤三文鱼

菜谱食材

盐适量柠檬几片三文鱼 300g 百里香少许味啉一丢丢欧芹碎少许

做法步骤

三文鱼解冻，冲洗一下，我是头天晚上放在常温化的。
厨房纸吸干表面水分
切几片柠檬，这么简单的步骤我都要写一步嘛，我今天怎么了。
三文鱼放在烤盘上，依次抹味啉、盐、欧芹碎、百里香碎。
再铺上柠檬腌渍半小时左右，取下柠檬片，进烤箱或者空气炸锅，或者煎锅。
200度烤10分钟。出锅啦，如果是煎锅，两面变色就可以。时间久了会干。
配一碗炖好的燕窝~~~ 美美哒~~~

做法6：黄油烤三文鱼

菜谱食材

西兰花适量蒜瓣适量洋葱适量柠檬适量玉米适量小番茄 8个三文鱼排一块白玉菇适量安佳原味黄油 30g

做法步骤

准备好食材：安佳原味黄油 30g，三文鱼排一块，小番茄 8个西兰花，配菜：白玉菇、玉米、洋葱、蒜瓣、柠檬适量。
三文鱼排表面撒上黑胡椒，盐，腌制20分钟。
将配菜改刀切块，放入大碗中备用。
我烤三文鱼很喜欢用安佳原味黄油。不仅乳脂含量高，奶香浓郁，营养也十分丰富，它可是我做料理和烘焙的好帮手呢~
要选择质地细腻，味道醇香浓郁的安佳原味黄油，这样做出来的料理口感风味更丰富。
小火将黄油煎至融化，放入配菜。让配菜吸收黄油的香气，增添奶香味。
翻炒片刻放入烤盘中备用。
黄油融化，转中火放入三文鱼排，煎至表面金黄，锁住鱼肉中的水份，这样烤出来的三文鱼被黄油包裹着，口感更好吃。
放入烤盘中，表面放一小块黄油和蒜片，柠檬。
用锡纸包住，放入烤箱中200度烘烤10分钟。
小碗中放入洋葱碎，橙子，红辣椒，柠檬汁盐，调制一碗酸爽解腻的蘸料。
装盘：烤好的三文鱼和配菜摆放入盘中，一道美味营养的黄油烤三文鱼就做好了，是不是很简单呢~
安佳原味黄油真的超适合做烤三文鱼，大家快一起动手试试看吧～

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