炒土豆丝的家常做法简单 优选做法6篇

做法1：辣酱炒土豆丝

1. 土豆洗净去皮 切成薄片再切丝

2. 将切好的土豆丝用水投几遍 直到泡的水干净即可

3. 将土豆丝在沸水里烫一会会再捞出 这样可以保证下锅的土豆不粘锅而且吃起来脆脆的

4. 葱姜蒜和干辣椒下锅爆香 加入适量辣酱（老干妈或者是平时夹馒头吃的辣酱都行） 再倒入土豆丝翻炒 加入料酒 盐 炒菜粉或五香粉继续翻炒

5. 炒好就可以吃啦

做法2：清炒土豆丝

1. 土豆去皮切丝、葱切葱花

2. 锅里放油,油温入土豆丝快速炒动,边炒边淋入少许水以免沾锅,炒至断生放入适量盐调味即可。（本人的菜都不放味精、鸡精之类。个人觉得吃多了不好,要的就是那个原汁原味,亲们若喜欢可加点！）

3. 装盘撒些葱花

做法3：沙茶牛肉炒土豆丝

1. 新鮮牛肉切好

2. 土豆切丝后用清水洗一遍后泡一会

3. 牛肉加少许盐、酱油、白糖、生粉、油和一小勺沙茶酱

4. 充分拌好腌二十分钟

5. 开始炒了。锅热油热放牛肉炒至变色后盛出~

6. 锅里放少許油然后放蒜蓉煸香

7. 放入土豆丝翻炒

8. 加一点点水加盖1分钟

9. 放少許盐和醋

10. 将炒过的牛肉倒入，一起翻炒30秒

11. 出锅啦~尝一口吧~喜歡辣椒的随意加就可以了~

做法4：韭菜炒土豆丝

1. 1.大土豆一个切丝

2. 韭菜洗净切段

3. 土豆丝泡水

4. 开火，热锅冷油，土豆丝先下锅，变透明色下韭菜翻炒

5. 翻几下放盐，鸡精炒几下出锅

做法5：清炒土豆丝

1. 一个土豆切丝，泡水备用。大蒜切片。辣椒切小粒（不吃辣可以选择甜椒）

2. 锅里加入少许食用油，小火放入蒜炒香。

3. 再加入辣椒粒翻炒。

4. 倒入土豆丝，中火翻炒。土豆丝微变色时加入醋、盐、鸡精。再翻炒片刻即可。（根据个人口味，土豆丝喜欢吃熟一点的可以翻炒久一些。

5. 装盘出锅。

做法6：炝炒土豆丝

1. 准备食材

2. 蒜切沫，辣椒切断

3. 土豆去皮，擦丝，放入水中洗去表面淀粉

4. 起锅热油，下去蒜末，辣椒，炒出香味

5. 放入土豆丝，煸炒

6. 土豆丝发软，加入1小勺盐

7. 1勺生抽，煸炒均匀

8. 盛盘，撒适量葱花

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