红烧肉的制作方法和配料精选推荐做法3篇

做法1：笋干红烧肉

菜谱食材

姜 1个蒜 5瓣花椒 15颗香叶 5片红辣椒 3-5个五花肉 500g 笋干 200g

做法步骤

温水泡笋干。约6个小时
将泡好得笋干切段儿（约2厘米）。
挑选精品五花肉。
五花肉切块。（1.5厘米）
将肉放入冷水中。水加热烧开戳一下。烧开后约2分钟即可捞出。
撇掉沫子。捞出五花肉。
配料准备好。
少许油烧热后，倒入配料。炸出香味。
倒入五花肉翻炒5分钟。
倒入老抽、料酒，加入一少糖。翻炒5分钟。
加入笋干翻炒2分钟，加入适量温水（没过五花肉）。大火烧开后，小火炖1小时。
待汤汁收干就可以出锅啦。

做法2：红烧肉

菜谱食材

大料 1颗冰糖适量鸡蛋 2个盐适量生抽适量老抽适量五花肉一块

做法步骤

鸡蛋煮熟，剥壳备用。
五花肉切块，记得带皮切块。
把五花肉块鸡蛋放入阿迪锅，加入生抽、老抽、冰糖、盐拌匀。
选炖肉功能，选20分钟。
20分钟后，阿迪锅放气后，把五花肉和鸡蛋倒入炒锅中，炖煮汤汁变少即可。
鸡蛋切块即可，鸡蛋也可换成鹌鹑蛋。

做法3：简版红烧肉

菜谱食材

姜三片酱油适量糖少许盐少许香菜少许葱段少许五花腩两条

做法步骤

把五花腩先加入开水中洗血腥，飞水再用冷水洗干净
把腩肉切成自己想要的块块，切几片姜备用
把全部主材料放入瓦煲里，加入七分满的水，开火
慢慢收汁时放入香菜、葱段提香
ok,非常下饭的红烧肉

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