如何做凉拌茄子 做法集锦3篇

做法1：超下饭的东北凉拌茄子

菜谱食材
大蒜 一头 香菜 适量 茄子 4根 海鲜酱油 秘密武器 小葱 几根 小辣椒 适量
做法步骤

  1. 准备好配菜，香菜、小葱、小辣椒和大蒜瓣

  2. 茄子蒸熟，用筷子弄成一条一条的！放凉备用！

  3. 把所有食材统统放在一起

  4. 倒入秘密武器→海鲜酱油

  5. 拌匀哦！

  6. 完成！装盘！超级无敌下饭的凉拌茄子，做好了！准备好肚子！吃撑别找我啊！

做法2：凉拌茄子

菜谱食材
盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 瘦肉 5Og 生粉 1汤匙 茄子 2个 蒜头 4粒 红椒 1个 青水 适量
做法步骤

  1. 茄子、青椒、红椒、蒜头

  2. 把瘦肉、红椒、青椒、蒜头都切碎备用

  3. 把茄子切段

  4. 用锅煮开水加入盐、把茄子煮熟

  5. 把锅烧热加入也许油，把蒜泥倒入炒香，倒入肉馅炒香然后把青、红椒倒入炒熟加入盐、鸡精、青水，调好的水淀粉倒入拌匀即可

  6. 煮熟的茄子捞起切断摆盘

  7. 最后把炒好的料淋在茄子上即可

  8. 成品

做法3：凉拌茄子

菜谱食材
茄子 500g
做法步骤

  1. 夏天就是这种长条茄子，最好本土豆、丑丑的那种、最香

  2. 啥也不放、镉水蒸15分钟，或者煮饭的时候隔饭蒸，

  3. 把盘里多余的水倒掉，用筷子撕成条条的

  4. 放盐 鸡精 酱油 葱花 大蒜 花生油或猪油、完成，好美味啊！

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