柠檬鸡的做法大全 精选推荐做法5篇

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
酱油 5勺 大蒜 8个 红辣椒 10个 香菜 5颗 柠檬 5个 鸡爪 一斤
做法步骤

  1. 鸡爪清洗干净，切开放入开水中煮十分钟，捞出来用冰水清洗干净，（用冰水来清洗这样吃起来比较爽口没有用冷水也可以） 挤好半碗柠檬汁 把柠檬 香菜段 蒜 辣椒切好。

  2. 然后把酱油，柠檬汁，柠檬片，香菜，辣椒，蒜末倒入搅拌，搅拌好后放入冰箱冰镇半小时鸡爪会更爽口入味好吃。

  3. 最后拍照 开吃。

做法2：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
大蒜 1个 香油 20g 生抽 185g 白糖 25g 洋葱 半个 柠檬 1个 鸡爪 1斤 白米醋 210g 小米椒 8个 百香果 2个
做法步骤

  1. 鸡爪剪去指甲放入锅中，加入姜片，煮15分钟

  2. 捞出加入清水，放入冰箱，冷藏1个小时

  3. 鸡爪沥干水分备用，将洋葱切丝，姜蒜小米椒切末，柠檬一半切片，一半留着挤汁，百香果取肉备用

  4. 所有配料倒入鸡爪中

  5. 加入生抽，糖，醋，盐，香油，鸡精拌匀

  6. 放入冰箱冷藏24小时，中间翻拌三次

  7. 好吃，看球追剧好搭档。

做法3：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
醋 15克 糖 10克 大蒜 8瓣 盐 5克 香菜 一把 生抽 20克 生姜 一块 柠檬 1个 芝麻油 5克 红椒 适量 鸡爪 10只 百香果 1个
做法步骤

  1. 准备好所有的食材

  2. 鸡爪煎掉指甲

  3. 冷水下锅，煮15-20分钟左右，煮至自己喜欢的软硬程度，喜欢软糯口感可以多煮几分钟

  4. 捞出冲冷水，再沥干水分倒入腌泡盒中

  5. 加入5克生姜末、10克蒜末、红椒、5片柠檬片、1个百香果汁

  6. 再倒入5克盐、10克糖、20克生抽、15克醋、5克芝麻油调味

  7. 撒上一把香菜后搅拌均匀

  8. 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时（冷藏一晚更入味哦）

  9. 美味的百香果柠檬泡爪就完成了，酸辣爽口，皮韧肉香，特别美味哦

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
花椒 少许 香菜 一棵 生抽 适量 白糖 两勺 生姜 5片 香葱 一棵 小米辣 5个 大蒜头 两瓣 黄酒 适量 鸡爪 500g 青柠檬 一个
做法步骤

  1. 柠檬洗净切片，小米辣洗净切碎，香菜香葱洗净切碎，蒜米洗净切碎装盘待用。

  2. 鸡爪指甲切掉

  3. 对半切好

  4. 锅里放水，放姜片，放料酒，放鸡爪煮开，煮至断生

  5. 撇去浮沫，捞出洗净用凉水泡（可用矿泉水冰的。泡半小时。）另取一盆装泡好的鸡爪，倒入少许生抽（酱油），一丢丢盐，少许花椒，2勺糖，少许米醋（凉拌醋也可以）

  6. 倒入切好的柠檬，小米辣，香菜和葱拌匀。用保鲜膜盖好放冰箱2小时。如果可以的话，建议晚上做，第二天吃更入味。

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 3片 蒜 6瓣 料酒 少许 冰糖 4粒 葱 1根 蚝油 1勺 生抽 3勺 白糖 半勺 柠檬 1个 芝麻油 少许 鸡爪 250g 陈醋 2勺 小米椒 6个
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净后冷水下锅，加入姜片

  2. 盖上盖子煮十分钟

  3. 捞出来后放入冰水中浸泡5分钟

  4. 五分钟后捞出用剪刀剪去指甲

  5. 再用刀剁块

  6. 蒜头去皮剁碎，小米椒切碎

  7. 放入到鸡爪中

  8. 取一个小碗，碗中放入白糖，冰糖，生抽，陈醋，蚝油拌均:

  9. 柠檬切片

  10. 把前面准备好的食材全部倒入到鸡爪中

  11. 加入葱花(其实要香菜的更好吃，可惜家里没有，只能用葱代替)拌均，放入冰箱冷藏30分钟后就可以享用了

  12. 成品图

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