凉拌黑木耳怎么做 家常做法 优选做法3篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 4瓣 生姜 少许 黑木耳干 3把 红尖椒干 4颗
做法步骤

  1. 木耳干用水泡发后，冲洗干净沥干（沙土比较多，多洗几遍）；干辣椒切碎；生姜切丝；蒜切片。

  2. 锅里烧一大锅水，待水沸腾后，把木耳倒入锅中，锅里的水再次沸腾后，即可捞出木耳沥干（可以的话再用开水冲洗一遍沥干，这样比较干净一些）。

  3. 找个大一些的盆用来装木耳，然后依次放入佐料：橄榄油、盐、白糖、醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、干辣椒、姜丝、蒜片。搅拌均匀即可食用。

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
白糖 少许 辣椒 个人口味 黑木耳 20g 盐巴 适量
做法步骤

  1. 木耳泡发洗干净后、锅中倒入清水煮沸加入木耳焯烫捞出备用

  2. 蒜头拍碎辣椒切小段

  3. 锅中倒入食用油然后爆香蒜头

  4. 把辣椒放到碗里随后加入白糖陈醋生抽和适量的盐巴

  5. 将爆香的蒜头浇在木耳上

  6. 在把之前调好碗里的料浇上就完成凉拌木耳啦啦！很开胃的(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 2 香菜 2颗 白糖 1小勺 花椒油 少许 黑胡椒碎 少许 初榨橄榄油 1大勺 鲜黑木耳 10朵 糙米白醋 1勺
做法步骤

  1. 先搓洗黑木耳，撕成小片，厚的撕开，蒂除去。用水泡几十分钟减少味道，里面加点白醋。

  2. 烧开水，将黑木耳焯1-2分钟，捞取用凉开水浸冷后沥干水盛入碗中。

  3. 加入蒜茸，香菜碎，白醋，御品鲜酱油，白糖，花椒油，黑胡椒碎，橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏。

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