蛋挞的家常做法步骤 精选推荐做法3篇

做法1：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
绵白糖 20克 淡奶油 120克 蛋黄 2个 纯牛奶 55克 蛋挞皮 9个 蔓越莓 少许
做法步骤

  1. 55克纯牛奶倒进大碗里

  2. 120克淡奶油倒进去

  3. 20克绵白糖倒进去

  4. 然后搅拌至白糖融化，可以隔热水搅拌，这样白糖比较好融化

  5. 搅拌好后将两个蛋黄倒进去，搅拌均匀，就成蛋挞水了

  6. 将蛋挞水倒进挞皮里八分满就可以

  7. 每个蛋挞里放上几个蔓越莓干，烤箱提前预热220度，预热好了将烤盘放进烤箱中层220度上下火20分钟，注意表皮不要烤焦了

做法2：港式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 30g 黄油 30g 炼乳 10g 低筋面粉 90g 蛋液 25g
做法步骤

  1. 鸡蛋液和黄油搅拌

  2. 低筋面粉和白砂糖混匀晒入

  3. 搅拌揉成团冷藏15分钟四折2次，每折一次冷藏15分钟（由于是港式蛋挞所以不是起酥皮）不喜勿入

  4. 蛋挞水制作所有加入搅拌（牛奶和糖加热搅拌）炼乳、鸡蛋、淡奶油搅拌均匀

  5. 一定要高出模具，并在底部打孔

  6. 蛋挞水加入蛋挞皮，不要太满8成就好。冷藏一会

  7. 预热190度上下火烤制20分钟

  8. 鼓起来了

  9. 烤制时间自己安排

  10. 出炉啦……说实话蛋挞水很好吃，蛋挞皮有待改进

做法3：美味蛋挞

菜谱食材
糖 1勺 牛奶 120克 淡奶油 150克 蛋黄 3个 吉士粉 1勺 蛋挞皮 11份 炼奶 2勺
做法步骤

  1. 所有材料混合在一起，搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，8分满。

  2. 烤箱200度，预热后15分钟。

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