馒头做法和调料 做法集合6篇

做法1：金包银蛋炒馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 洋葱 适量 红椒 适量 金枪鱼罐头 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切成丁；红椒洗净切丁；洋葱洗净切小块。

  2. 鸡蛋加点盐打散。

  3. 把切好的馒头丁放入鸡蛋液里，搅拌均匀。

  4. 平底锅置火上，多放点油，5成热。放入裹上蛋液的馒头丁

  5. 翻炒至馒头丁上裹得蛋液凝固。

  6. 加红椒丁、洋葱丁和金枪鱼，少许盐，翻炒1分钟即可。

做法2：南瓜玫瑰馒头

菜谱食材
糖 适量 盐 2g 高筋面粉 350g 水 60g 南瓜 215g 酵母 5g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟。压成南瓜泥。

  2. 把60克的水和5克的酵母溶化。

  3. 把糖和盐和面粉混合。在面粉中间挖个洞把溶化好的酵母倒进去。还有加南瓜泥。 用筷子搅拌。

  4. 用筷子搅拌着这样。开始揉。

  5. 揉三光。我就揉成这样。没揉太久所以没那么光滑。细腻。不过这看自己。揉久点也没关系。现在拿湿布盖起。等发酸。我等了有一个半钟头。

  6. 然后做个种样子。不过不要忘了做样子的时候。面团要揉下。排气。做好样子放在锅上静止20分钟。

  7. 静止好了开始蒸。水要放多点。烧个25分种。再闷个5分钟。图片上是蒸好的。总结的是材料什么多少没关系。最主要的就是发酵。其余的看自己掌握就行了。

做法3：红枣红糖馒头

菜谱食材
清水 300g 红糖 35g 红枣 100g 酵母 5g 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 红枣去核切碎，面粉发酵两小时，再拿来蒸，

  2. 蒸好

  3. 味道一级棒

做法4：手工馒头

菜谱食材
面粉 4杯 水 适量 苏打粉 适量 酵母粉 1 tspn
做法步骤

  1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时

  2. 发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！

做法5：双色馒头

菜谱食材
糖 10克 水 140克 抹茶粉 5克 酵母 5克 中筋面粉 245克 抹茶面团 适量
做法步骤

  1. 揉好面团，醒发30分钟

  2. 擀成薄片

  3. 两个擀成一样大小

  4. 切长方块，在切几条，卷起

  5. 醒发两倍大

  6. 开水上锅蒸10多分钟

做法6：蔬菜馒头小老鼠馒头

菜谱食材
黑豆 几粒 紫薯面团 一份
做法步骤

  1. 椭圆形的面可以用工具也可以用手揉出来再压扁哦

  2. 分成几个面剂子

  3. 揉圆

  4. 揪掉尖尖

  5. 揉出一个尖尖

  6. 在揪掉尖尖后不光滑的那面剪出老鼠的脚，注意剪的方向

  7. 这样让它趴好

  8. 用牙签之类的在它的脚面上踩一脚哈哈

  9. 剪出胡须

  10. 黑豆的小眼睛安上

  11. 搓出一条尾巴

  12. 安到它的屁股后边用筷子之类的给它捅一下，尾巴摆好

  13. 做出耳朵

  14. 装上立体的耳朵

  15. 同样的盖保鲜膜醒一会儿

  16. 冷水上锅蒸，上汽15分钟，等2-3分钟出锅

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