糖醋排骨的简单做法做法集合4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材

葱少许盐 1g 鸡精 1g 白糖 1g 番茄酱 0.5勺红糖 5g

做法步骤

开水入锅烧，洗干净排骨备用。
等开水烧开后，倒入排骨，将排骨煮一会儿去腥。捞出排骨。
倒掉开水，倒少许油。将排骨入锅翻炒至颜色由白转为略焦色。
加入少许盐、白糖、鸡精、红糖，倒入半勺九味一酱油（或醋）、番茄酱，继续翻炒。
继续翻炒，加入少许葱。完工出锅。

做法2：零基础的懒人都会做的糖醋排骨

菜谱食材

蒜 4瓣大料 2颗糖 3勺香叶一片生抽 2勺姜片 4片老抽 1勺米醋 4勺肋排 700g

做法步骤

排骨泡水洗净，备用。
冷水下锅，焯水。
水煮沸加入姜片，蒜瓣。15分钟后盛出沥干水分备用。
准备冰糖5颗。
热火坐油，放入冰糖，小火熬化，冒泡后下排骨炒色。
让每个排骨上色。
加入老抽，生抽，白糖，米醋（比例1:2:3:4）大料和香叶，中火炖30分钟，也可适当加点料酒，去腥，我家料酒吃完了忘记买，所以省去了，味道也没有什么影响。
最后大火收汁，撒点芝麻，开动！

做法3：糖醋排骨

菜谱食材

排骨适量

做法步骤

小火煮20分钟左右
按比例调制酱料
油下锅，排骨翻炒至焦色，加酱汁，大火收汁。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材

姜 1大块味精 3克胡椒粉 6克排骨 600克葱 1根盐适量淀粉 50克白醋 20克白糖 20克番茄酱 12克熟芝麻 15克鸡粉 4克

做法步骤

1排骨剁成约5厘米的段，用清水冲净血水，葱姜切片备用。
2锅内加水烧开，放入排骨焯水，放入葱姜片，撇去浮沫，焯出血水捞出控水备用。
3排骨冷却后裹上淀粉，淀粉均匀包裹排骨。
4往锅内倒入油，大火将烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸至金黄捞出备用。
5炒汁，锅内留少许底油，油温7成热放入番茄酱煸炒出香味，加入150克清水，放入盐，白糖，胡椒粉，白醋，味精，鸡粉，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
6汤汁浓稠时放入炸好的排骨，加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻，翻炒片刻即可出锅啦~
7成品

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