酸辣粉做法 精选推荐做法3篇

做法1：酸辣粉干

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 香菇 4朵 青菜 4颗 粉干 适量 红九九火锅料 依个人口味
做法步骤

  1. 香菇切开四半，锅里放油，微热时，放火锅料，小火炒，炒出红油放香菇，放适量盐，炒香，盛出

  2. 锅里加水，烧开，放粉干，青菜，香菇，煮开就好了，放醋（放碗里也行）

做法2：家常酸辣粉

菜谱食材
姜 三片 猪肉 少量 豆瓣酱 适量 木耳 10g 香葱 3根 红薯粉 一人份 酸辣椒 3个
做法步骤

  1. 把肉！木耳！酸辣椒！葱姜都切好！肉用少量盐，料酒腌一下！这样的肉入味也比较嫩！

  2. 油烧热，把酸辣椒跟姜片倒进去爆一下，加入豆瓣酱炒出红油！加入木耳炒几下！加入水

  3. 等水开了就可以把红薯粉丢进去煮！煮开之后就可以加肉！再调入盐！鸡精！就可以吃了！（红薯粉因为提前用开水泡过！所以煮开就可以吃了！）

  4. 装碗！把葱花洒在粉上面就可以了！（你们可能有疑问既然是酸辣粉为什么不见我加醋！答案就是酸辣椒里面的酸味已经够了！而且比醋的味道更醇厚！如果没有酸辣椒的亲们就一定要加醋哦！）

做法3：酸辣粉

菜谱食材
红薯粉丝 适量 盐适量 适量 鸡精适量 适量 麻油适量 适量 香菜适量 适量 白胡椒粉适量 适量 葱适量 适量 炸酥花生黄豆 适量 白糖适量 适量 红辣椒油适量 适量 白芝麻适量 适量 开水半碗 适量
做法步骤

  1. 小勺，5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放大碗里，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀

  2. 红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可

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