烧茄子怎么炒才好吃做法集合4篇

做法1：长豆角烧茄子

菜谱食材

茄子 300g 长豆角 200g

做法步骤

这是食材
茄子切条放水中泡5分钟，然后把水挤出来就好了
长豆角用手折截成你喜欢的长度
成品图，就是没有辣椒灰看上去不理想

做法2：烧茄子

菜谱食材

盐适量香菜适量生抽适量瘦肉适量茄子适量面酱适量葱蒜适量

做法步骤

茄子切丁，过油。直到变软，吐油。捞出来备用。茄子吸油，可以多到点油，烧完茄子以后的油倒出来还可以继续炒别的菜。
把瘦肉切完加料酒腌五分钟，然后过油，炒至变色捞出，葱蒜炝锅，倒入肉丁茄子丁一起翻炒。（懒的时候直接把茄子丁倒进炒变色的肉丁里，倒炝锅也可以）
加入酱油，甜面酱，盐，鸡精，翻炒，出锅前再放入一些蒜末，最后加入香菜即可

做法3：西红柿烧茄子

菜谱食材

糖 1勺盐 2勺青椒 1个鸡精 1勺西红柿 2个蒜瓣 2个食用油适量茄子 1个

做法步骤

准备好食材。
茄子洗干净切粗条。
青椒切小块，蒜瓣切片。
西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。
去皮的西红柿切小块。
炒锅内烧油，把蒜瓣炸至微黄。
倒入茄子翻炒。
炒至每根茄条上都均匀的沾上油（大概需要翻炒两分钟左右）。
倒入西红柿翻炒。
炒至西红柿和茄条融合。
加小半碗开水。
烧至汤汁浓稠，放盐和糖调味。
放入青椒翻炒。
放鸡精翻炒均匀。
成品。
看看，鲜美多汁的下饭菜。

做法4：农家烧茄子

菜谱食材

青椒 2个茄子 450g

做法步骤

茄子洗净去头，这里用的是老家带回来的茄子皮薄肉厚。
切圆形，锅烧热待用
锅烧热下油两面煎（我用的是菜油所以颜色重一些）
煎好加酱油黄酒适量翻炒加入盐糖鸡精青椒翻炒，加入少许水翻炒
现在出锅啦！

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