海鲜咖喱炒饭的做法 做法集萃5篇

做法1：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材
胡萝卜 1个 盐 适量 青椒 1个 咖喱粉 适量 红椒 1个 大虾 适量
做法步骤

  1. 大虾开背挑去沙筋洗净，胡萝卜、青椒、红椒洗净切丁

  2. 大虾入水烫熟，胡萝卜、玉米、豌豆粒汆熟，捞出备用

  3. 锅内放油，下入适量米饭，胡萝卜、豌豆、玉米粒，青椒、红椒丁和大虾，撒上适量咖喱粉和盐，翻炒均匀即可

做法2：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 1个 糖 适量 盐 适量 植物油 适量 牛奶 20g 青豆 100g 虾仁 250g 洋葱 1个 玉米粒 100g 黑胡椒粉 适量 黄油 60g 隔夜米饭 8人份 椰奶 100g 蟹味菇 50g 咖喱酱 50g 墨鱼仔 260g
做法步骤

  1. 第一步：把洋葱、红辣椒、胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗干净备用。

  2. 第二步：把锅烧热，放入黄油，然后切好丁的放入锅中煸炒熟。把炒熟的五彩丁盛出来备用（忘了拍照了）

  3. 第三步：蟹味菇洗干净，切段备用。

  4. 第四步：把锅烧热，放入植物油，然后把虾仁合墨鱼仔放入锅中煸炒，待变色，放入咖喱酱搅拌均匀。

  5. 第五步：把蟹味菇也放入锅中煸炒。

  6. 第六步：在炒拌均匀的海鲜中，加入椰浆，翻炒均匀。

  7. 第七步：把之前炒好的五彩丁放入锅中翻炒均匀。

  8. 第八步：把隔夜的米饭放入炒锅中，翻炒均匀。

  9. 第九步：翻炒均匀后，香喷喷黄灿灿的咖喱海鲜炒饭就完成啰！看着就流口水啦!

做法3：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材
味精 少许 料酒 少许 盐 少许 虾仁 适量 咖喱粉 少量 隔夜米饭 适量 鱿鱼片 适量 青豌豆 适量 胡萝卜丁 适量
做法步骤

  1. 虾仁、鱿鱼片现在油里面稍微炒一下，出锅备用

  2. 然后炒米饭，用热锅冷油比较容易把米饭炒散要炒到米饭不结块~粒粒分开的状态~

  3. 下虾仁、鱿鱼片、青豌豆、胡萝卜丁、咖喱粉和盐

  4. 继续炒几分钟，等所有米饭都染上了咖喱的金黄色~最后加上葡萄酒，味精~

做法4：先生食记丨大叔给老婆的海鲜咖喱炒饭

菜谱食材
盐 适量 油 适量 香菜 适量 辣椒 1根 虾仁 适量 柠檬 一块 鱼露 适量 蒜粒 3个 彩椒 1个 白米饭 1碗 豉油 适量 蟹棒 3跟 咖喱 一块 皆食得植物蛋 60g
做法步骤

  1. 虾仔剥壳，放煎锅或者铁板烤，加少量盐。

  2. 辣椒切断

  3. 腌制鱿鱼

  4. 辅料切碎备用

  5. 煎蛋饼切好备用

  6. 起锅加食材翻炒

  7. 出锅

做法5：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材
盐 1g 葱花 5g 植物油 适量 生姜 1片 虾仁 8只 鲜鱿鱼 1条 熟米饭 1碗 洋葱丁 10g 咖喱 25g 蔬菜丁 30g
做法步骤

  1. 鱿鱼洗净，去掉软骨和皮。

  2. 把鱿鱼肉切成小段。

  3. 烧一锅水，放入一片生姜，水开后把鱿鱼段放入，焯10秒后捞出。

  4. 同样的，把30g蔬菜丁（胡萝卜、玉米、豌豆等）放入汤锅中，焯约1分钟后捞出备用。

  5. 热锅倒油，放入洋葱丁和虾仁，中小火翻炒至虾仁变色。

  6. 接着加入25g咖喱，拌匀。

  7. 然后把焯好的蔬菜丁和鱿鱼段倒入，翻炒均匀。

  8. 再加入1碗熟米饭，快速拌散。

  9. 调入1g盐，拌匀后出锅，和家人一起美美享用吧！

  10. 完成~！

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