排骨汤的制作方法和步骤 优选做法5篇

做法1：猴头菇玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 300克 葱 适量 鸡精 少许 精盐 少许 玉米 适量 猴头菇 100克
做法步骤

  1. 将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

  2. 把猴头菇中间的硬芯剪掉

  3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净

  4. 排骨斩成块，玉米切段

  5. 砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开

  6. 然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 姜片 若干 枸杞 3—5颗 葱段 若干 干红枣 2—3颗 粘玉米 半根
做法步骤

  1. 准备葱段，姜片，红枣，枸杞子，～我做的是一人份，人多可以适量增加那种配料

  2. 将排骨焯一下，去掉杂质

  3. 锅中水烧开,先放入配料，然后再放入排骨。大火烧开，换中火炖。

  4. 切好胡萝卜，和玉米。将玉米先放入锅中，继续炖。

  5. 炖大约二十分钟放入胡萝卜，放适量盐

  6. 加入适量盐，放入胡萝卜，再炖大概二十分钟

  7. 大功告成，出锅喽～

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 两三片 排骨 500g 葱 适量 盐 两匙 鸡精 半勺 冬瓜 250g
做法步骤

  1. 排骨用盐洗干净 放入冷水锅中 待水煮开 排骨熟了 捞出排骨 水倒掉

  2. 开水煮沸放入生姜片和葱的尾段，放入排骨，等十分钟左右放入冬瓜

  3. 冬瓜可用筷子戳进，就可以放入两匙盐，和半勺鸡精，再闷一下就可以喝了 (葱花可以喝时撒入)

做法4：玉米胡萝卜苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 胡萝卜 1条 盐 少量 苦瓜 1条 鸡粉 少量 玉米 1条
做法步骤

  1. 先把排骨洗干净焯水，玉米，胡萝卜，苦瓜切块备用。

  2. 把所有材料放入炖锅中，放足够量的水。

  3. 先开大火煮开，然后小火炖一个半小时左右。

  4. 汤炖好后放少量的盐和鸡粉就可以了。

做法5：番茄玉米排骨汤

菜谱食材
姜 10克 料酒 1勺 排骨 300克 土豆 2个 蚝油 1勺 清水 适量 盐 适量 生抽 1勺 食用油 适量 番茄 2个 玉米 2根 大厨四宝松茸骨汤 1小罐
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 姜切片，玉米切块，土豆滚刀切块，番茄切小块

  3. 排骨冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，焯掉血水

  4. 捞出控干水份备用

  5. 砂锅倒入适量的食用油烧热，放入排骨，炒至微黄

  6. 加入番茄，炒至出汁

  7. 加入适量的清水

  8. 加入大厨四宝的松茸骨汤

  9. 煮开后加入玉米和土豆

  10. 再次煮开后，盖上锅盖，转小火炖煮一个小时

  11. 加入蚝油

  12. 加入生抽

  13. 加入盐调味

  14. 再撒上葱花即可

  15. 成品图

  16. 图二

  17. 图三

  18. 图四

菜谱做法推荐