可乐饼的做法最正宗的做法做法集锦5篇

做法1：日式可乐饼

菜谱食材

鸡蛋 2个盐适量面粉适量面包糠适量洋葱 1/4个黑胡椒少许柠檬 1个肉馅 200g 圆白菜丝适量

做法步骤

洋葱打成碎
洋葱和肉馅炒熟
加入盐和黑胡椒调味
把土豆蒸熟压成泥加入炒好的洋葱和肉馅，再加入一汤匙牛奶拌匀
分别准备好材料B，先滚上面粉再滚上蛋液
然后滚上面包糠
然后入锅油炸，六成热油温
炸好后配上材料C装盘即可

做法2：日式爆浆芝士可乐饼

菜谱食材

土豆 2颗鸡蛋 2枚绞肉适量面粉适量洋葱半颗芝士适量面包屑适量

做法步骤

洋葱半颗切成丁，芝士丝适量（忘记拍芝士了
将土豆片放入蒸锅蒸至20分钟，直至变软.
土豆蒸好后捣成泥
锅内少油
洋葱下锅小火翻炒
绞肉下锅，炒至全熟
将炒好的洋葱和肉倒入备好的土豆泥中
将其搅拌均匀
像包汤圆一样将芝士条包到土豆泥中
包好捏圆备用
顺序：面粉—鸡蛋液—面包屑
先裹面粉
然后裹蛋液
最后裹面包屑
裹好备用
锅内放多油
开小火将芝士饼下锅
煎至两面呈金黄色，即可出锅.
大功告成（可以配沙拉酱、番茄酱）

做法3：土豆可乐饼

菜谱食材

土豆 450g 植物油适量面包糠适量洋葱半个肉末适量鸡蛋液适量小鲜侣调味汁适量酱油心生适量

做法步骤

准备食材和工具：洋葱半个、肉末适量、土豆450克、、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
洋葱切碎；
土豆洗净切片放入鹅妈妈压力锅上压8分钟；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入洋葱炒出香味；
再倒入肉末翻炒至变色；
挤入适量酱油心生；
再挤入适量小鲜侣调味汁翻炒均匀盛出待用；
蒸熟的土豆泥取出压成泥；
倒入炒好的洋葱肉末充分翻拌均匀；
搅拌均匀后，用手拿一块造型成圆饼状；
碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；
做好的饼裹上一层鸡蛋液；
再裹上一层面包糠；
再重复一次，裹上鸡蛋液和面包糠；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成热左右，放入土豆饼慢炸；
炸至浮起，表面金黄即可盛出；
看起来超级有食欲，外酥里嫩，好吃到爆！

做法4：可乐饼コロッケ

菜谱食材

土豆 4个（约500g）鸡蛋 2个盐适量生粉 1碗白胡椒粉适量洋葱 1顆调味适量猪肉米 200g

做法步骤

土豆、洋葱、蛋、猪肉米，对的！可乐饼就是这些东西做的！
土豆洗净放汤锅里加1T盐水开后煮20分钟
用筷子试熟透没，能轻易的插到底就是熟了！
放冷水下冲水撕去外皮，这样不烫手
洋葱去外皮切小丁
炒锅里放薄油放洋葱炒到半透明状态
放入猪肉米拌炒
土豆用叉子或捣碎器捣碎
土豆泥加进去
鸡蛋蛋白蛋黄分好
蛋黄加入炒锅，加盐、白胡椒粉，关火拌炒均匀后备用
现在注意顺序哦：土豆泥→生粉→蛋白→面包粉（糠）
土豆泥取适当分量揉圆
接着裹上生粉
再沾蛋白
最后进面包粉滚一下沾满
稍微再整形一下
下油锅炸到金黄色就好啦！
搭配番茄酱！

做法5：可乐饼

菜谱食材

土豆 5个鸡蛋 1个高筋面粉适量面包糠适量洋葱半个黑胡椒适量蟹柳 4条海盐适量马苏里拉芝士 200g 口蘑 5个小虾仁 12个

做法步骤

把5个土豆放入冷水锅中，盖上盖子，煮30分钟。用筷子可以轻松戳过去的状态就可以了！然后把皮剥掉。
把土豆捏成泥备用。（可以用其它工具哈！千万别烫到手了）
把半个洋葱、5个口蘑、12个小虾仁切粒，蟹柳撕碎备用。
锅中放入少许油，把虾仁放进去炒到害羞变红，盛出备用
锅不用洗，放入洋葱炒出香气后，再放入口蘑炒软。
最后放入蟹柳稍微翻炒30秒，关火
加入100g马苏里拉芝士，翻拌均匀。加入少许海盐和黑胡椒调味
炒好的蔬菜和虾仁，倒入土豆泥中，带上手套抓拌均匀。
然后抓起一些土豆泥捏紧，窝出一个洞洞后，放入适量的马苏里拉芝士（塞多少就看大家的功底了哈哈！）收好口
然后把做好的土豆饼，放在高筋面粉里滚几圈，均匀裹上粉，然后裹一圈蛋液，再放入面包糠中，表面裹上面包糠就可以了油
温烧至160-180℃，裹好的饼放入油中，炸1min-2min左右，就可以捞出了！

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