炒土豆丝具体做法

做法1：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 蒜蓉 适量 尖椒 1个
做法步骤

  1. 土豆切丝，放淡盐水中浸泡10分钟

  2. 蒜蓉爆香

  3. 土豆丝放下锅炒

  4. 炒至变色，放尖椒丝，盐，翻炒片刻就可以了

做法2：炝炒土豆丝

菜谱食材
香菜 适量 土豆丝 1个 辣椒丝 适量 辣椒节 适量
做法步骤

  1. 土豆一个，削去土豆皮，再切成土豆片，最后切成土豆丝，放入水中洗去表面的淀粉后捞出；

  2. 香菜摘去叶子，香菜梗切成段备用，辣椒节和辣椒丝各适量，锅里去油，烧成高温油后关火，倒入辣椒节炝胡，再用密漏滤出；

  3. 开大火，将油烧热，倒入土豆丝和辣椒丝，加入适量的盐、鸡精，大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗，再大火翻炒至土豆变软即可起锅。

  4. 成品图

做法3：单纯的炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝放冷水中，冲洗一下去去淀粉。

  2. 油锅烧热，葱爆香，土豆丝翻炒。

  3. 炒至土豆丝变软，透明，加入酱油，几滴米醋，盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

做法4：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 2瓣 小红米椒 1个 线椒 1个
做法步骤

  1. 土豆擦成丝后用水冲一下可以去除多余淀粉，其实不冲也没什么影响...

  2. 线椒、小米椒、蒜、土豆丝一起下锅炒3、4分钟后加点水继续炒，把水炒的差不多干了就能出锅了。 想吃脆脆的土豆丝的话炒3、4分钟直接出锅就行，爱酸口的就加点醋就好啦。

做法5：炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 花椒粉 适量 盐 适量 老抽 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 准备土豆，把土豆洗净削皮备用。

  2. 用擦丝工具把土豆擦成土豆细丝。

  3. 这是擦好的土豆丝。

  4. 热锅热油。

  5. 把擦好的土豆丝放入炒锅之中开始炒菜。

  6. 加入适量的全部调料翻炒土豆丝至土豆丝全部熟透。

  7. 出锅盛盘。

  8. 成品图。

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