炝炒土豆丝

炝炒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
适量
土豆丝
1个
辣椒丝
适量
辣椒节
适量

炝炒土豆丝做法步骤

1
土豆一个，削去土豆皮，再切成土豆片，最后切成土豆丝，放入水中洗去表面的淀粉后捞出；
2
香菜摘去叶子，香菜梗切成段备用，辣椒节和辣椒丝各适量，锅里去油，烧成高温油后关火，倒入辣椒节炝胡，再用密漏滤出；
3
开大火，将油烧热，倒入土豆丝和辣椒丝，加入适量的盐、鸡精，大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗，再大火翻炒至土豆变软即可起锅。
4
成品图

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