红烧肉的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法5篇

做法1：板栗鸡蛋红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 6个 丁香 七颗 香叶 四片 八角 2颗 带皮五花肉 500克 板栗 250克 陈皮 一小块
做法步骤

  1. 鸡蛋煮熟拨壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。

  2. 板栗去皮，放时间久了有点发黑了！影响美观哈。

  3. 带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色

  4. 将材料全部放入压力锅，闷30分钟。

  5. 倒入锅里，大火收汁即可。

  6. 装盘～～！开吃～

做法2：红烧肉

菜谱食材
冰糖 20g 醋 10g 香叶 3片 八角 2个 姜片 4片 五花肉 500g 山楂干 5片 老抽酱油 一汤勺 盐鸡精 适量
做法步骤

  1. 五花肉切了焯水

  2. 锅里放少许油把冰糖放进去练成酱油色把五花肉放进去，煸炒出油然后放入老抽酱油，再次煸炒一到两分钟，再加入姜片，八角，香叶，山楂干，翻炒均匀，加入高汤刚好莫过五花肉小火炖至二十分钟，改为大火收汁

做法3：中秋家宴之红烧肉墨鱼仔

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 辣椒 适量 五花肉 500g 五香粉 适量 大葱 适量 杏鲍菇 1个 墨鱼仔 500g
做法步骤

  1. 五花肉切大块备用。

  2. 墨鱼仔去掉内脏，眼睛和口器，清洗干净后，放入料酒，干姜粉腌制。

  3. 五花肉焯水备用。

  4. 冷锅加油，放入冰糖融化。

  5. 等冰糖全部融化后，放入控干水的五花肉翻炒出糖色。

  6. 放入葱蒜辣椒炒出香味后，加入一罐啤酒，加入其他调料，转小火炖煮。

  7. 半小时后，放入墨鱼仔，继续炖10分钟。

  8. 放入杏鲍菇，炖5分后，大火收汁。

  9. 装盘，等候其他美味～

做法4：家常红烧肉

菜谱食材
八角 一块 生抽 2匙 白糖 2匙 老抽 1匙 葱姜 少许 三层肉 l000克
做法步骤

  1. 成果

  2. 先把肉切块，不要太小，把水烧开，将肉放到水中焯一下，之后捞出，空水！

  3. 炒糖，锅中倒入少许油，两匙白糖，慢慢翻炒，注意要小火，待糖熬成茶色，倒入肉，大火翻炒，加入生抽，老抽，八角，葱，姜，待肉上色了盛出。 3.家中如有高压锅可放入高压锅中，压十五分钟左右。待肉都煮嫩了，放到炒锅里大火煮开后转小火，待油和汤分开时就可以出锅了

  4. 如果家里没有高压锅，那么在翻炒后就要添汤，大火煮开后转小火，待肉入味了，嫩了再出锅

  5. 如果想吃卤蛋可以把鹌鹑蛋或是鸡蛋放到肉汤里，很好吃！

做法5：芋头红烧肉

菜谱食材
芋头 200g 猪五花肉 500g 香料 适量 柱侯酱 适量 姜蒜葱 适量 红片糖 适量
做法步骤

  1. 猪五花肉切成肉丁，冷水下锅，水没过肉

  2. 大火烧开后，肉起锅过冷水，冲去浮沫，放一边待用

  3. 锅里放少量油，放入红片糖（最好事先敲碎），再放入几滴水，小火翻动至糖融化

  4. 放入待用的五花肉，一起翻炒至出油，，放入切碎的姜蒜，五花肉上色成功

  5. 放入水，没过肉，大火烧开，改中火焖二十多分钟，期间放入柱侯酱，香料（我加入的是包子馅调料）。还剩三分之一的时候加入芋头i

  6. 待水快收干时加入切好的从，然后起锅！香喷喷的芋头红烧肉吃起来喽！！！

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