中秋家宴之红烧肉墨鱼仔

中秋家宴之红烧肉墨鱼仔菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
辣椒
适量
五花肉
500g
五香粉
适量
大葱
适量
杏鲍菇
1个
墨鱼仔
500g

中秋家宴之红烧肉墨鱼仔做法步骤

1
五花肉切大块备用。
2
墨鱼仔去掉内脏，眼睛和口器，清洗干净后，放入料酒，干姜粉腌制。
3
五花肉焯水备用。
4
冷锅加油，放入冰糖融化。
5
等冰糖全部融化后，放入控干水的五花肉翻炒出糖色。
6
放入葱蒜辣椒炒出香味后，加入一罐啤酒，加入其他调料，转小火炖煮。
7
半小时后，放入墨鱼仔，继续炖10分钟。
8
放入杏鲍菇，炖5分后，大火收汁。
9
装盘，等候其他美味～

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