凉拌海蜇做法图片 精选推荐做法5篇

做法1：凉拌海蜇皮

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 香菜 适量 金针菇 适量 海蜇皮 适量
做法步骤

  1. 把海蜇皮用盐水泡3个小时，直至味道变淡

  2. 等水烧到70度把海蜇皮倒入锅中，等1，2秒马上把海蜇皮捞起，倒入冷水里，然后捞起备用

  3. 把盐，鸡精，白醋，香菜，金针菇和海蜇皮一起搅拌。

做法2：凉拌海蜇黄瓜片

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 生抽 少许 黄瓜 2根 蒜蓉 适量 小米椒 少许 海蜇 200克
做法步骤

  1. 将海蜇放入凉开水中浸泡数小时，期间要勤换水.

  2. 海蜇清洗后，用开水烫一下，放入凉开水中浸凉备用.

  3. 海蜇切块、黄瓜切片，蒜压成蓉、葱切末.小米椒切碎

  4. 生抽、糖、盐、醋、香油调成调味汁

  5. 将调味汁拌入放有小米椒蒜蓉葱的海蜇黄瓜中即可.

做法3：凉拌海蜇

菜谱食材
胡萝卜 一小段切丝 葱丝 少许 海蜇 300克
做法步骤

  1. 这个菜较简单，买好一点的海蜇，不好的嚼上去很硬，清水里浸泡24小时

  2. 挤掉水，起油锅把菜油烧到热关掉火把葱丝，焯熟的胡萝卜丝，生抽酱油倒入锅里炒一炒再倒入海蜇放少量糖拌一拌

  3. 口味重的可放少量辣油，醋。就可以了。

做法4：紫甘蓝凉拌海蜇丝

菜谱食材
味精 适量 香油 适量 蒜末 适量 精盐 适量 辣椒油 适量 紫甘蓝 1/4颗 香菜末 适量 芝麻 适量 老陈醋 适量 海蜇丝 250g
做法步骤

  1. 在超市买的袋装海蜇丝，打开后用清水洗一下。

  2. 紫甘蓝，凉拌最爱，这里用了1/4颗。

  3. 这是切好的紫甘蓝丝。

  4. 将海蜇丝沥干放入碟中，加入配料，按个人口味酌量添加调料，稍加搅拌即可食用，一定要多加老醋。

  5. 这样就可以下肚了，简单、快捷、营养，清脆爽口哦。

做法5：凉拌海蜇皮

菜谱食材
胡萝卜 半根 酱油 1茶勺 香醋 半茶勺 香菜 适量 黄瓜 1根 白酒 1茶勺 小米椒 1根 海蜇皮 2张 家乐青花椒卤汁 半包
做法步骤

  1. 海蜇皮切条提前冷水泡4-5小时 注意中间换3-4次水 泡去咸味

  2. 热水快速焯水 时间不要太长 过一遍冷水

  3. 胡萝卜黄瓜切丝 香菜切段

  4. 金针菇焯水后 各种菜混合 加入家乐青椒汁 酱油 香醋 白酒拌匀

  5. 好啦～

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