糖醋里脊的家常做法步骤 做法集合3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 适量 番茄酱 适量 面粉 少许 白芝麻 适量 猪里脊 1斤
做法步骤

  1. 肉肉切3厘米左右的小段。放入白胡椒腌制

  2. 面粉放水调面糊，把肉肉裹上面糊过油炸

  3. 炸好的里脊。再复炸一遍。

  4. 番茄酱，白醋，糖，调制，烧热

  5. 出锅撒上白芝麻

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1/2汤匙 酱油 1茶匙 糖 约2汤匙 盐 酌量 香醋 约1茶匙 淀粉 约1汤匙 里脊肉 250 番茄酱 2-3汤匙 面粉 约1汤匙 水 2汤匙 小苏打 1小撮 淀粉水 30ML
做法步骤

  1. 里脊切条，拌入料酒，酱油，盐

  2. 淀粉，小粉，水。1.1.2拌和

  3. 稠度如图

  4. 里脊腌制半小时放入水淀粉

  5. 油烧热，下锅炸

  6. 捞起后再下锅复炸，更脆，然后酱料拌制后倒入翻炒即可

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 一小勺 糖 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 淀粉 适量 生抽 一小勺 猪里脊肉 适量 黑胡椒粉 少许 姜丝 适量 白芝麻 适量 蕃茄酱 适量 鲜榨柠檬汁 1小勺
做法步骤

  1. 鸡蛋分离后 蛋清备用

  2. 里脊肉切段，用蛋清，料酒，生抽，少许盐，黑胡椒，柠檬汁，淀粉腌十分钟，如果喜欢吃饭店那种外层裹的厚厚的，就多用淀粉，不喜欢的话适量就可以

  3. 里脊肉腌好大火油炸至金黄，刚放进去的时候要快速把它们分开，这个过程像在历劫。炸好捞出备用

  4. 锅内留一点点油，小火熬糖汁，放入白糖，姜丝，蕃茄酱，半小碗水，熬制浓稠放入里脊肉和白芝麻翻炒。裹匀酱汁即可出锅。

  5. 可放绿色蔬菜摆盘配色。

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