糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一小勺
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
适量
生抽
一小勺
猪里脊肉
适量
黑胡椒粉
少许
姜丝
适量
白芝麻
适量
蕃茄酱
适量
鲜榨柠檬汁
1小勺

糖醋里脊做法步骤

1
鸡蛋分离后 蛋清备用
2
里脊肉切段，用蛋清，料酒，生抽，少许盐，黑胡椒，柠檬汁，淀粉腌十分钟，如果喜欢吃饭店那种外层裹的厚厚的，就多用淀粉，不喜欢的话适量就可以
3
里脊肉腌好大火油炸至金黄，刚放进去的时候要快速把它们分开，这个过程像在历劫。炸好捞出备用
4
锅内留一点点油，小火熬糖汁，放入白糖，姜丝，蕃茄酱，半小碗水，熬制浓稠放入里脊肉和白芝麻翻炒。裹匀酱汁即可出锅。
5
可放绿色蔬菜摆盘配色。

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