小龙虾的家常做法步骤 快手做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 芹菜 适量 豆瓣酱 适量 生姜 适量 洋葱 适量 大葱 适量 莴笋 适量 绿辣椒 适量 小葱 适量 小龙虾 适量 火锅料 适量
做法步骤

  1. 小龙虾洗净待用。

  2. 待命

  3. 待命

  4. 待命

  5. 待命

  6. 蔬菜油炸后捞出待命

  7. 热锅凉油

  8. 倒入

  9. 倒入

  10. 倒入

  11. 倒入，适量，可以多倒点

  12. 火锅底料干锅底料都可以，适量，小勺子三四勺左右

  13. 倒入

  14. 倒入

  15. 继续倒入，加点料酒等，出锅，

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 青椒 100g 豆瓣酱 2～3勺 啤酒 200ml 植物油 100ml 姜片 10克 干辣椒段 60克 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 新鲜小龙虾洗净（可用牙刷来刷洗小龙虾腹部）

  2. 锅中倒油，将蒜瓣、姜片、香叶、桂皮、花椒、八角爆香

  3. 放入两勺豆瓣酱后，将小龙虾倒入锅中翻炒5分钟后，放入切好的青椒和适量盐

  4. 倒入200ml啤酒（啤酒可去腥），翻炒5分钟，留一点汤汁使小龙虾更入味

  5. 出锅～

做法3：秘制麻辣小龙虾

菜谱食材
干辣椒 适量（根据自己放） 葱 适量 盐 可放，可不放， 植物油 200克 麻椒 20克 小龙虾 适量 秘制辣酱 200克 雪花啤酒 一瓶500（得需要600毫升） 姜片和蒜片 各30克
做法步骤

  1. 龙虾刷干净，去掉虾线，

  2. 剪去嘴眼和去掉内脏，这样，一点都不留，什么黄啊。都是脏东西

  3. 准备好，姜蒜切片，

  4. 我喜欢用麻椒，泡泡

  5. 得用600ml，我只用一瓶，在打开浪费了剩下的。

  6. 油烧开

  7. 放材料：姜蒜片，干辣椒，麻椒炒香

  8. 放龙虾翻炒

  9. 变色弯曲

  10. 我自己熬制的龙虾辣酱，需要的任何人都可以找我买。我的钱也不是大风刮来的。

  11. 倒入辣酱

  12. 翻炒。出辣酱香味

  13. 倒入啤酒，水也行，不过没啤酒做出来的好吃(๑´ڡ`๑)

  14. 大火烧制15分钟即可

  15. 家里没小香葱了，用的大葱，最后收汤汁放。

  16. 盛出，搭配扎啤，烧烤，小菜，嗯嗯不错

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 一小把 大蒜 半头大蒜 盐 看着办 青椒 一根个 芹菜 2根 啤酒 大易拉罐一罐 植物油 多放点 姜片 三大片 黄瓜 1根 洋葱 1个 大葱 适量 小龙虾 3斤 麻辣小龙虾料包 市面随便买的
做法步骤

  1. 葱姜蒜辣椒 花椒洋葱 备好

  2. 小龙虾刷干净用白醋食盐 加水泡一个小时 然后抽虾线 洗干净沥干水

  3. 油烧热 把食材爆香

  4. 爆香葱姜蒜以后加入龙虾 不停翻炒 至龙虾变红

  5. 加入龙虾料继续翻炒 多炒就会 闻到麻辣味道 然后加入一大瓶啤酒 加入盐 鸡精 料酒 生抽 煮开等两分钟加入黄瓜和芹菜 煮一会收收汁

  6. 出锅以后盖盖子捂一会 更入味

做法5：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 2块 大蒜 12瓣 豆瓣酱 2勺 啤酒 2瓶 辣椒 2个 洋葱 半个 耗油 2勺 红油 30g 小龙虾 3斤 十三香调味料 50克
做法步骤

  1. 锅内下油

  2. 油烧热下小龙虾翻炒至变色

  3. 翻炒均匀后倒出备用

  4. 锅内加油

  5. 下入小料

  6. 加入豆瓣酱

  7. 煸香

  8. 下入小龙虾炒制均匀

  9. 加入啤酒 淹过小龙虾即可

  10. 加入盐 鸡精 糖

  11. 加入耗油

  12. 加入王守义十三香

  13. 加盖大火5分钟 中火10分钟 关火5分钟焖制

  14. 大火收汁 加入红油 出锅装盘撒香菜即可

菜谱做法推荐