怎样做排骨汤 优选做法5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 玉米 2个 小葱 2根
做法步骤

  1. 玉米忘记拍照了，先用别人的了，洗干净剁一小段一小段

  2. 同样没拍照，不好意思了！排骨洗净剁小块！放入开水中去沫！另起一口锅加入水烧开（开水煮的汤会白喔），放入排骨，玉米大火炖煮十分钟，换小火炖一个钟（我用的是骨头）时间越久汤越鲜甜喔！

  3. 最后加入盐就行了，因为汤本来就很鲜甜所以放不放鸡精都无所谓，然后撒上葱花！成品！（好香）

做法2：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 3片 萝卜 1颗 枸杞 适量 党参 1条 肋骨 2条 土茯苓 5片
做法步骤

  1. 排骨洗净冷水下锅烧开去血水，放入一点姜和米酒

  2. 捞出烫过的排骨洗净放入砂锅，放入水，姜，料酒，大葱可放可不放，个人爱好

  3. 放入土茯苓与党参，盖上盖子大火烧开转小火

  4. 40分钟后放入萝卜，继续小火慢炖20分钟

  5. 最后放入枸杞和盐，大概20分钟关火

  6. 成品，萝卜甜甜的，排骨也没有炖过头，一切都那么合适

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 盐 适量 八角 适量 香菜 适量 冬瓜 300g 姜片 适量 水 适量 葱段 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，以便把血沫子去掉，捞出沥干

  2. 玉米切段

  3. 姜切片

  4. 冬瓜、胡萝卜、葱花、香菜切好备用

  5. 锅内加足量冷水，放入排骨，玉米，姜，八角，大火烧开转小火慢炖，40-60分钟即可。

  6. 肉拿筷子可以很容易扎进去，说明肉熟透了，可以加入冬瓜胡萝卜，加入少量的盐，出锅后加香菜葱花。完美！

做法4：土豆炖排骨汤

菜谱食材
姜 2片 料酒 3ml 排骨 250g 土豆 半个手掌大 大蒜 1块 盐 适量 洋葱 1/4个 陈皮 3条 甘草 3片
做法步骤

  1. 准备材料，把所以的食材都放到小炖锅中，然后加满水。

  2. 然后直接放在隔水炖锅中，时间1个半小时，然后可以自己想干嘛就干嘛了。

  3. 到点，色香味俱全哦！ 功效:补脾益气，清热解毒，祛痰止咳， 开胃的哟！[得意][得意]

做法5：胡萝卜水鱼排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 党参 适量 黄芪 适量 姜丝 适量 水鱼 适量
做法步骤

  1. 将水鱼排骨洗干净，水鱼有黄色的油，一定要切掉，不然会很腥。

  2. 水鱼排骨放入清水中，加入适量料酒焯一下，达到去腥去浮末的效果

  3. 将焯过的水鱼和排骨放入砂锅中，加入适量姜丝，黄芪党参一起大火煮开后加入胡萝卜小火煮大约一个半小时到两小时左右。

  4. 最后关火加入适量盐，OK！可以上桌啦！

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