蛋挞做法家常做法

做法1：苹果蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 100ml 淡奶油 150ml 低粉 10g 蛋黄 2个 苹果 1个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 备好材料，苹果切丁泡盐水备用。

  2. 淡奶油和牛奶白糖放入奶锅中

  3. 边加热边搅拌至糖融化，关火，晾凉。

  4. 晾凉后，筛入低粉，把蛋黄加入，

  5. 搅拌均匀

  6. 过筛

  7. 把提前泡过盐水的苹果丁放在挞皮里，倒入蛋挞水。

  8. 预热烤箱，中层，上下火，210度烤25分钟。

  9. 烤好了

  10. 配上花茶

  11. 哈哈哈，好吃！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 15g 淡奶油 70g 蛋黄 2个 炼乳 10g 纯牛奶 80g 蛋挞皮 9个 蔓越莓 适量
做法步骤

  1. 牛奶加入2个蛋黄（或者1个全蛋），白糖，炼乳打匀

  2. 搅匀的颜色发黄

  3. 加入淡奶油，不要过分的搅打，因为奶油很容易打发，充分的和牛奶融合就行了

  4. 过筛一次，这就可以把多余融不了的蛋清过滤掉了

  5. 蛋挞皮提前从冰箱拿出来自然软化，放自己喜欢的任何水果或果干，倒入蛋挞液，不要太满

  6. 180度预热烤箱五分钟，烤25分钟即可

做法3：牛肉蛋挞

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 黑胡椒 适量 姜粉 适量 马苏里拉奶酪 适量 蛋挞皮 适量 牛肉馅 适量 洋葱丁 适量 盐糖 适量
做法步骤

  1. 牛肉馅加入洋葱丁和所有调料搅拌均匀。

  2. 放入蛋挞皮。

  3. 上面撒上芝士。

  4. 烤箱200度烤20分钟。

  5. 拉开烤箱，满室喷香。

  6. 真的好香啊！

  7. 吃吧！

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 120g 淡奶油 160g 蛋黄 3个 练奶 12g 白沙糖 40g 葡挞皮 10个
做法步骤

  1. 先把淡奶油，牛奶，白砂糖，练奶，忘了还有一种是吉士粉，放13g，全部一起搅拌就可以，要把蛋黄一起搅，然后再拿筛子过筛一次就好。

  2. 倒进蛋挞皮里，就完成了

做法5：蛋挞皮烤派

菜谱食材
香蕉 2 蛋挞皮 16 蓝莓 32颗
做法步骤

  1. 准备如上食材

  2. 要把蛋挞皮捏紧，水果可以少点，不然馅会淌了

  3. 180-200度上下管烤25分钟，观察是否有焦黄色，不行再烤5分钟

  4. 摆个盘

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